Ponekad se nakon napornog dana zaista želite opustiti, pogledati seriju o kojoj su zaposlenici na poslu tako burno raspravljali ili jednostavno večer posvetiti voljenoj. Ali kad stignete kući, razočarate se kad pronađete praznu šerpu i obitelj koja čeka obilnu večeru? Ne očajavajte, možete upotrijebiti jednostavan recept za lijene i napraviti juhu od okruglica.
Takvo je jelo idealno za studente, ili za one koji trebaju nešto vrlo brzo pojesti, a razni suhi zalogaji, na primjer, sendviči, prema riječima stručnjaka, nisu zdravi. Tanka, vruća juha od juhe od okruglica upravo je ono što vašem želucu treba. Recept je dovoljno jednostavan. To može podnijeti i školarac. Juha od okruglica ne uključuje krumpir ili mrkvu, jedino što trebate je oguliti i nasjeckati luk i začinsko bilje. Samo 300-400 grama okruglica dovoljno je za prehranu obitelji, a juha će trebati oko 10-15 minuta. Evo očite uštede u proračunu i vremenu.
Recept za juhu od knedli
Oguljeni luk narežite na kolutiće i bacite u lonac s kipućom vodom. Zatim u nju ulijte okruglice. Nakon otprilike minute, sadržaj juhe lagano promiješajte kako se knedle ne bi slijepile za dno posude i kuhale. Pirjati još 5-7 minuta. Zatim u kuhanu juhu dodajte lovorov list, sol, papar po ukusu i začinsko bilje. Pustite da se kuha ispod poklopca dvije minute i možete postaviti stol. U svaku porciju stavite žlicu kiselog vrhnja ili majoneze. Juha je gotova.
Ako želite, možete malo zakomplicirati recept:
Ogulite mrkvu i narežite na male trakice, luk nasjeckajte na kockice. Sve to pržite na biljnom ulju i dodajte gotovoj juhi.
Još jedna mala tajna, knedle ne vole dugo ostati u bujonu, mogu fermentirati i postati neukusne, vodenaste. Stoga, ako nakon večere imate okruglice u tavi, bolje ih je iznijeti na zaseban tanjur prije sljedećeg obroka.
Cijela obitelj ostat će sita i zadovoljna vašim kuhanjem, a vi ćete se odmarati mirne savjesti ili raditi stvari koje ste planirali za večer.
Sastojci za juhu od okruglica
Trebat će vam:
- okruglice - 300-400 g;
- zelje (peršin, kopar) - 1 svežanj;
- luk - 1 kom;
- lovorov list - 3 kom.;
- sol, crni papar - po ukusu;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 200 ml.
