Mnoge domaćice skupljaju originalne i zdrave recepte za praznine. Među raznolikošću džemova, najpopularniji terapeutski i profilaktički, vrlo originalan - džem od borovih češera. Ako se u kuhanju koristi izuzetno rijetko, tada je za liječenje prehlade, s bolovima u zglobovima, nezaobilazan pomoćnik kod kuće.
Šišarke su prirodno skladište korisnih tvari koje blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Voće sadrži vitamine, esencijalna ulja, bioflavonoide, lipide, kalij, magnezij, fosfor, bakar i druge makro i mikroelemente. Ispravno i na vrijeme sakupljeno voće može pružiti neprocjenjivu pomoć u liječenju različitih bolesti grla, pluća i jačanju imunološkog sustava.
Kada i kako ubrati pupoljke
Vrijeme sakupljanja plodova od bora ovisi o klimatskim uvjetima i regiji rasta. U osnovi, ovo razdoblje traje od druge polovice lipnja do kolovoza. U terapeutske svrhe prikladni su samo mladi češeri bez oštećenja. Koriste se za pripremu tinktura, mljevenja i izradu nevjerojatnog džema, sličnog planinskom medu. Sve to vrlo učinkovito pomaže kod raznih bolesti pluća, zglobova, kod nedostatka vitamina i niskog hemoglobina.
- odaberite male, zelene pupoljke bez deformacija;
- odrezati čvrsto zatvorene plodove srednje veličine, ne više od 4 centimetra;
- stablo mora biti zdravo, bez štetnika, daleko od ceste;
- sakupljeni pupoljci ne smiju se čuvati dulje od 1 godine;
- za pekmez je bolje odabrati smolaste ženske plodove s ljuskama.
Recept džema od borovih bora kod kuće
- granulirani šećer - 2 kg;
- borove šišarke - 1500 grama;
- prokuhana voda - 3 litre.
Nužno je nositi rukavice, jer smola koja se izlučuje iz voća vrlo je ljepljiva i može dugo pokvariti izgled vaših ruku.
- Šišarke dobro isperite tekućom vodom, prebacite u posudu za kuhanje.
- Pokriti hladnom vodom i kuhati na umjerenoj vatri 45 minuta.
- Skinuti sa štednjaka, držati ispod poklopca 12 sati. Možete kuhati navečer i ostaviti do jutra.
- Ocijedite ohlađenu juhu, izmjerite volumen.
- Ulijte šećer u lonac, ulijte infuziju u omjeru 1: 1, kuhajte na laganoj vatri 80 minuta. Povremeno promiješajte sirup.
- Prenesite čunjeve na slijepo, promiješajte, kuhajte 20-25 minuta.
- Ulijte vrući džem u pasterizirane staklenke, dodajte 5-10 plodova, zatvorite.
Čuvati na hladnom mjestu, po mogućnosti u ormaru dalje od štednjaka.
Aromatični, zdravi, slatko-kiseli pekmez bogat ugljikohidratima je spreman. Sadržaj kalorija u stotinu grama gotovog proizvoda iznosi 222 kcal. Koristi se u profilaktičke i terapijske svrhe. Izvrsno za kašalj, upale grla i bolesti zglobova. Jedna žličica / desertna žlica pekmeza od šišarke dnevno pomoći će jačanju imunološkog sustava i zaštiti od prehlade. Budi zdrav!
Blagodati borovih češera
Pripremljena slatkoća od mladih čunjeva svidjet će se i djeci i odraslima. Pored svoje lijepe tamno-jantarne boje i ugodnog trpkog okusa, ima neprocjenjiva korisna svojstva na ljudsko tijelo.
- Imunomodulatorno. Zahvaljujući dolaznim mineralima, vitaminima, makronutrijentima, džem pomaže povećati psiho-emocionalno stanje, tonus tijela i ojačati imunološki sustav. Pomaže u suočavanju s pospanošću, povećava učinkovitost, okrepljuje.
- Protuvirusno djelovanje. Uključujući malu dozu poslastica u prehranu, možete pomoći tijelu da ne pokupi bakterije i viruse, brže se nosi s bolestima, snižava temperaturu i naježi je.
- Antibakterijsko svojstvo. Tvari sadržane u čunjevima uništavaju gljivičnu, mikrobnu i patogenu floru. Učinkovito uklanja bakterijsku infekciju, koja se često koristi u tradicionalnoj medicini.
- Antitusivno / ekspektorans. Preporučuje se za upotrebu kod različitih patologija gornjih dišnih putova. Pozitivan učinak zabilježen je u liječenju bronhitisa, astme, tuberkuloze.
- Analgetik. Proizvod ima snažan analgetski učinak na bolove u zglobovima, desnima i zubima. Dovoljno je staviti oblog ili držati malu količinu džema u ustima, a neugodni simptomi će se ublažiti, nelagoda će nestati.
- Jačanje srca / krvnih žila. Vitamini B skupine, tanin, koji se nalazi u plodu, pomažu ojačati zidove krvnih žila, normalizirati rad srca i smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara.
- Antineoplastično svojstvo. Medicinska istraživanja džema omogućila su primijetiti da prisutnost prirodnih antioksidansa može zaštititi tijelo od štetnih čimbenika i spriječiti rizik od novotvorina i tumora.
Također, crnogorični proizvod potiče rad gastrointestinalnog trakta, potiče zacjeljivanje erozivnih formacija i poboljšava apetit.
Kontraindikacije za uporabu
Unatoč svim pozitivnim učincima džema, on također može donijeti štetu. Dakle, u slučajevima predoziranja mogući su ozbiljni alergijski događaji, svrbež, dispepsija, proljev i glavobolja. Ne jedite četinarski med više od dvije žlice za odrasle i dvije žličice za djecu.
- bolesnici s hepatitisom;
- alergičari;
- s bubrežnom bolešću;
- starije osobe starije od 65 godina;
- djeca mlađa od 3 godine;
- trudnice i dojilje.
Uzimajte s oprezom dijabetičare, osobe sklone prekomjernoj težini.
Kako koristiti u ljekovite svrhe
Pekmez od borovih bora može se koristiti profilaktički i medicinski. Tijekom razdoblja prehlade imat će ne samo antivirusni, već i dijaforetski učinak na tijelo, ubrzati uklanjanje toksina. Međutim, trebali biste se strogo pridržavati normi pekmeza dnevno i uzimati ga otapanjem u zelenom čaju, dodavanjem peciva ili jednostavno jedenjem iz žlice.
- Za bolesti grla. Odrasli uzimaju do 2 žlice dnevno s toplim napitkom. Podijelite dio na tri puta, terapija se treba provoditi od 7 do 14 dana. Da biste pojačali učinak, možete grgljati infuzijom / odvarom čunjeva nakon obroka. Djeci se savjetuje da daju ½ čajne žličice do 4 puta dnevno, nakon obroka, s malo tople vode.
- S bronhijalnom astmom. Terapija traje 14 dana, zatim pauza od 30 dana i ponavljanje dvotjednog tečaja. Uzmite proizvod od četinjača do 6 puta dnevno, 1 žličicu jedan sat prije jela, nemojte piti.
- S helminthima. Tijek liječenja je 7-14 dana, svakodnevno ližite 1 žlicu natašte, nemojte piti. Jedenje je dozvoljeno samo 30 minuta nakon što se džem upio. Paraziti ne podnose miris borovih šišarka, ova će im terapija ukloniti crijeva i ukloniti giardije.
- S visokim krvnim tlakom / bolestima srca. Režim liječenja propisuje liječnik, na temelju dijagnoze i težine bolesti. Nakon pretrpljenog moždanog udara / srčanog udara, preporučuje se konzumacija 1 žlice džema dnevno, tijekom 2-3 tjedna. Da biste normalizirali krvni tlak, jedite 2 žlice dnevno tijekom obroka tijekom 7 dana. To će pomoći stabilizirati krvni tlak, podržati rad srčanog mišića, poboljšati cirkulaciju krvi i zaštititi stanice mozga od uništenja.
Recept za brzo zacjeljivanje pekmeza
Priprema se od svježe ubranih sirovina (po mogućnosti zajedno s mladim granama borovih grančica).
- čunjevi - 1000 grama;
- šećer - 1000 grama;
- voda - 2/3 šalice;
- grančica metvice.
- Isperite borovo voće vodom, podijelite na 4 dijela, stavite u lonac.
- Ulijte granulirani šećer, promiješajte, ostavite dok se ne pojavi sok.
- Nakon nekog vremena ulijte vodu, promiješajte, stavite metvicu, stavite na razdjelnik, na srednje jakoj vatri.
- Pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići, smanjite vatru, pirjajte 2 sata. Uklonite nastalu pjenu.
- Podijelite u čiste staklenke, čuvajte na hladnom mjestu.
Ovaj ljekoviti džem možete jesti s voćem. Dobar tek!
