Ako se ranije crveni kavijar na stolovima Rusa pojavljivao samo praznicima, ali sada je ovaj prehrambeni proizvod postao svakodnevni, čest gost među glavnim jelima. Došlo je vrijeme ne samo za upotrebu kavijara kao sastavnice sendviča s maslacem ili na komadu tosta, krutona. Sada se crveni kavijar može ukrašiti puno ljepše i zanimljivije prije posluživanja.
Upute
Korak 1
Umjesto krutona, zdravica, tanke kriške bijelog pšeničnog ili raženog kruha, lisnate košarice koristite kao podlogu za kavijar. Takve košare mogu biti izrađene u obliku trokuta, kvadrata, kruga. Koristite komercijalno dostupno lisnato tijesto (bez kvasca) ili napravite domaći recept. Proizvodi od lisnatog tijesta peku se i hlade. Ako je potrebno, unutar proizvoda se napravi malo udubljenje. Zatim se na njih položi kavijar.
Korak 2
Napravite drugačiju podlogu za kavijar. Šlag od 30% vrhnja (bez šećera) podmažite svježim biljnim sokom ili curryem. Na takav "jastuk" istisnut iz slastičarske vrećice, žličicom pažljivo stavite kavijar. Ili meso tune sameljite u blenderu, pomiješajte ga žlicom ili dvije šlaga. Također će stvoriti izvrsnu podlogu za crveni kavijar.
3. korak
Krekeri mogu poslužiti kao osnova za kavijar. Sir pomiješajte s maslacem. Smjesu rasporedite po nezaslađenim krekerima i žlicom stavite kavijar na vrh. Čak će i ovako pripremljeni sendviči za svečani stol imati vremena da se dobro upiju.
4. korak
Pripremite tartlete - košarice od prhkog tijesta. Prhko tijesto možete kupiti već gotovo ili ga možete sami kuhati. Gotove tartlete kupuju se u supermarketima. Nezaslađeno tijesto za prhko tijesto za tartlete priprema se od maslaca, dvije žlice kiselog vrhnja, jednog jaja, prstohvata soli i brašna do elastičnog tijesta. Ostavite tijesto da malo odstoji na hladnom, a zatim stavite tanke kriške tijesta, izrezane čašom, u kalupe. Svaki kalup je napunjen graškom, tako da tartlet ne izgubi oblik, i pečen.
Korak 5
Ohlađene tartlete napunite kavijarom. Vrh ukrasite izborom kriški lagano slanog krastavca, kriškom limuna, grančicom bilja. Prvo možete napuniti tartlete kremom, u kombinaciji s kavijarom, a zatim staviti sami kavijar na vrh.
Korak 6
Narežite svježi krastavac u krugove. Žlicom napravite udubljenje unutar svakog dijela. Postavite kavijar unutar utora. Dakle, "šalice" krastavaca s crvenim kavijarom su spremne.
7. korak
Kavijar poslužite u čamcima od ljubičastog slatkog luka. Da biste to učinili, ogulite luk, prerežite ga na pola, pažljivo rastavite na latice. Kiselo vrhnje kombinirajte sa sitno nasjeckanim biljem. U svaki brod s lukom stavite vrhnje od vrhnja - pola žličice crvenog kavijara.
