Drobljeno tijesto od prhkog tijesta, nježna čokolada - ništa suvišno, ali ispada nevjerojatno ukusan desert za ljubitelje čokolade i ne samo. Jednostavno je pripremiti košarice od prhkog tijesta, nadjev je čokolada s maslacem i vrhnjem.
Nužno je
- - 0,5 šalice brašna;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 80 g maslaca;
- - 1 žumanjak;
- - 2 žlice. žlice teške kreme;
- - 0,5 žlice. žlice šećera;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
U duboku posudu prosijte brašno, dodajte mu šećer i sol. Dodajte maslac narezan na kockice (50 grama), nasjeckajte nožem ili trljajte rukama dok se ne izmrvi. Dodajte žumanjak, zamijesite mekano i elastično tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke. Ako je potrebno, ulijte malo vode (ne više od 2 žlice). Pokrijte gotovo tijesto prozirnom folijom, stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Kalupe za muffine namažite maslacem. Podijelite tijesto na jednake komade, razvaljajte i ravnomjerno rasporedite po obliku. Da tijesto za mini tarte tijekom pečenja ne nabubri, možete ga izbosti vilicom ili napuniti teretom u obliku graška ili graha.
3. korak
Pošaljite kalupe s tijestom na pola sata u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Dok se tijesto peče, možete pripremiti nadjev od čokolade.
4. korak
Mljevenu tamnu čokoladu sameljite, otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Dodajte 30 grama maslaca, ulijte gustu pavlaku, dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Korak 5
Gotove košarice s pijeskom ohladite vađenjem iz hladnjaka, a zatim izvadite same košarice iz kalupa, napunite ih čokoladom i stavite u hladnjak dok se nadjev ne stvrdne. Mini čokoladne tortice poslužite ohlađene za jednostavno jedenje ili će čokolada poteći.
