Kroketi su francuski kotleti koji su u obliku valjka ili kruga. Svestranost ovog jela leži u činjenici da se može napraviti od gotovo bilo kojeg proizvoda. Predlažem da napravite pileće krokete.
Nužno je
- - pileći file - 500 g;
- - jaja - 1 kom;
- - kukuruzno brašno - 1 žlica;
- - mljeveni čili papar - 1/4 žličice;
- - ulje s dubokim mastima - 500 ml;
- - slatka zelena paprika - 1 kom;
- - rajčice cherry - 100 g;
- - sol.
Upute
Korak 1
Isperite pileći file, osušite, a zatim izrežite na nekoliko dijelova i stavite u blender. Meso sameljite dok ne postane glatko. Zatim mu dodajte jaje. Temeljito promiješajte. U dobivenu smjesu dodajte 1 žlicu kukuruznog brašna, kao i sol i čili. Ponovno promiješajte. Tako je ispalo mljeveno meso.
Korak 2
Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kuglice plijesni čija je veličina nešto veća od veličine oraha. Drugim riječima, za jednu takvu kuglicu nije potrebna više od 1 žličice mljevenog mesa.
3. korak
U tavu ulijte ulje za prženje. Podijelite kuglice mljevenog mesa u nekoliko dijelova, stavite ulje i pržite 3 minute, odnosno dok se ne pojavi zlatna korica.
4. korak
Pržene krokete izbrišite papirnatim ručnicima. Time se uklanja višak ulja.
Korak 5
U međuvremenu sameljite slatku zelenu papriku. Treba ga izrezati na kvadrate, koji bi trebali biti malo veći od kroketa. Operite i osušite rajčicu.
Korak 6
Uzmite drvene ražnjiće i na njih nasumičnim redoslijedom nanižite krokete, papriku i rajčicu. Pileći kroketi su spremni! Ovo jelo najbolje je jesti vruće.
