Ako vam je ostao mali komad svinjskog mesa, a ne znate gdje ga smjestiti, onda od njega možete napraviti dinstani kupus s mesom. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već i prilično proračunsko. Osim toga, lako se priprema i može biti cjelovita večera.
Nužno je
- - svinjetina - 400 g;
- - bijeli kupus - 1 kg;
- - luk srednje veličine - 3 kom.;
- - mala mrkva - 1 kom;
- - rajčica - 2 kom.;
- - pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
- - crvena ljuta paprika - 3 prstohvata;
- - mljeveni crni papar;
- - sušeni češnjak - 1 žličica;
- - sol;
- - peršin;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - duboka tava, lonac ili kotao.
Upute
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode, osušite i narežite na male komadiće. Zatim ih stavite u šalicu, dodajte sušeni češnjak, crvenu ljutu papriku i 0,5 žličice mljevenog crnog papra. Sve pomiješajte i ostavite 20 minuta da meso bude zasićeno aromom začina.
Korak 2
U međuvremenu kupusu uklonite prva dva sloja lišća i nasjeckajte ga. Skinite ljuske s luka i mrkve. Luk nasjeckajte na četvrtine, a mrkvu naribajte.
3. korak
Uzmite tavu i zagrijte je, a zatim ulijte malu količinu suncokretovog ulja i zagrijte. Sad stavite meso. Pržite ga dok ne porumeni. Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Dalje, bacite mrkvu, sve promiješajte i pržite dok ne bude napola kuhano.
4. korak
Rajčice narežite na male kockice i stavite u tavu s mesom i povrćem. Nakon što se sav sok otopi, dodajte pastu od rajčice i pržite još 2-3 minute. Zatim dodajte kupus i dobro promiješajte. Nakon što je svaka pruga premazana umakom od rajčice, dodajte sol i crni papar po ukusu. Zatim smanjite temperaturu na najnižu, poklopite i pustite da krčka pola sata. Za to vrijeme kupus i meso trebat će miješati 1-2 puta.
Korak 5
Na kraju vremena provjerite je li kupus spreman - ako postane mekan, maknite posudu sa štednjaka i ostavite hranu 5 minuta. Nakon toga pirjani kupus s mesom možemo podijeliti na dijelove i posipati nasjeckanim svježim peršinom svaki od njih.
