Ovo se predjelo vrlo jednostavno priprema, ali istovremeno ispada iznenađujuće ukusno i prilično lijepo. Predjelo od pestoa i Fete bit će izvrstan ukras na svečanom stolu.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 30 g;
- Gotovo lisnato tijesto - 200 g;
- Pinjoli - 40 g;
- Feta sir - 100 g;
- Bosiljak - 1 svežanj;
- Češnjak - 1 klin;
- Cherry rajčica - 6 kom;
- Brašno za razvlačenje tijesta;
- Maslinovo ulje;
- Biljno ulje;
- Za ukras vam je potreban tvrdi sir.
Priprema:
- Prvo morate preraditi tvrdi sir na najmanjoj ribežu, najbolje je parmezan. Ovaj sir trebat će posipati po tijestu.
- Na radnu površinu posipajte žlicu brašna i na njoj razvaljajte lisnato tijesto bez kvasa posuto sirom u vrlo tanak sloj. Pomoću male čaše od tankog sloja lisnatog tijesta izrežite 12 krugova (prema broju porcija).
- Uzmite lim za pečenje, malo ga podmažite suncokretovim uljem, pokrijte ga odozgo pergament papirom za pečenje. Stavite krugove tijesta na papir. I stavite ih u hladnjak na 20 minuta.
- Trenutno se priprema pesto. Bosiljak operite i osušite te ga grubo nasjeckajte ili potrgajte rukama. Ogulite češanj češnjaka. Samljeti orahe i češnjak s bosiljkom u blenderu. Nastavljajući tući navedene sastojke u blenderu, dodajte fetu i ulijte maslinovo ulje. Dobivenu smjesu premjestite na tanjur.
- Sada napravite proboje u krugovima vilicom. Stavite lim za pečenje s krugovima u pećnicu zagrijanu na približno temperaturu od 180 stupnjeva. Približno vrijeme pečenja 15 minuta. Izvadite šalice iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.
- Zatim trebate sastaviti sav snack. Da biste to učinili, isperite cherry rajčice i izrežite ih na polovice. Dobivenom pastom podmažite listove listova koji su osnova zalogaja. Na tjesteninu stavite pola rajčice i ukrasite tankom kriškom sira.
