Ricotta je vrsta sira. Po svojoj postojanosti sličan je masi skute. Ovaj je sir vrlo popularan u Italiji. Koristi se za pripremu raznih jela. Uz to, ricotta se može namazati na krekere od kruha i soli. Pečena ricotta svestrana je poslastica koju možete jesti samostalno ili dodati glavnom jelu.
Nužno je
- - 500 g ricotte
- - 80 g parmezana
- - 1 čili papričica
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - maslinovo ulje
- - 1 jaje
Upute
Korak 1
Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Nasjeckajte čili papričicu. Na maslinovom ulju popržite nekoliko kriški bijelog kruha dok ne porumene.
Korak 2
Pomiješajte naribani parmezan, ricottu, nasjeckani čili i jaje u jednoj zdjeli. Sve sastojke temeljito promiješajte u homogenu masu konzistencije tijesta. Smjesu začinite solju i paprom.
3. korak
Ricottu možete peći s malim kalupovima za tijesto. Dovoljna je bilo koja vatrostalna posuda veličine šalice. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta. Smjesu pecite u pećnici. Spremnost se može utvrditi stvaranjem zlatne kore.
4. korak
Pečenu ricottu poslužite uz krutone ili slane krekere. Za ukrašavanje jela upotrijebite grančice peršina ili zelenog luka.
