Prehrana zasićuje ljudsko tijelo energijom i mnogim korisnim tvarima, bez kojih je nemoguće normalno funkcioniranje. Istodobno, oni donose maksimalnu korist samo ako se međusobno pravilno kombiniraju.
Upute
Korak 1
Hrana bogata mastima, škrobom ili proteinima nije uvijek međusobno kompatibilna. Činjenica je da se za njihovu preradu u želucu sintetiziraju potpuno različiti enzimi. Na primjer, škrob se asimilira samo u alkalnom okruženju, a neki proteini u kiselom okruženju. Miješanje enzima može negativno utjecati na proces probave, kvalitetu asimilacije hranjivih sastojaka, pa čak i dovesti do kršenja mikroflore u želucu. A ovo potonje, kao što znate, pomaže u smanjenju imuniteta.
Korak 2
Prije svega, proteinski se proizvodi međusobno slabo kombiniraju: meso, riba i plodovi mora, mlijeko, jaja. Zbog toga odjednom ne možete jesti mesna jela s jelima od ribe ili mliječnih proizvoda. Razlog je isti - želudac će morati lučiti različite enzime. Također, škrobna hrana, poput žitarica, korijenja i mahunarki, ne kombinira se s proteinima. Ne preporučuje se uz njih koristiti masnoće i jednostavne ugljikohidrate.
3. korak
Meso, plodove mora i jaja najbolje je jesti s povrćem i biljem bez škroba. Izvrstan prilog za njih bit će salata od različitih vrsta zelenila, paprike i krastavaca - pomoći će crijevima i želucu da probave teške bjelančevine i pridonijet će njihovoj boljoj apsorpciji.
4. korak
Hrana koja sadrži složene ugljikohidrate također se međusobno ne miješa dobro. Na primjer, krumpir, pekarski proizvodi, žitarice ili tjestenina ne mogu se jesti zajedno. Prvo, to će negativno utjecati na rad želuca, a drugo, dovesti će do brzog debljanja.
Korak 5
Nutricionisti ne preporučuju upotrebu složenih ugljikohidrata zajedno s jednostavnim, jer takva kombinacija izaziva procese fermentacije u crijevima. Na primjer, kruh se ne smije jesti s pekmezom ili grožđem. Ne možete kombinirati ugljikohidrate s proteinima - preteško je za želudac. Ali složeni ugljikohidrati normalno se apsorbiraju s mastima ili povrćem s malim udjelom škroba.
Korak 6
Postoji i niz namirnica koje treba jesti odvojeno od bilo koje druge. Na primjer, slatkiši se međusobno dobro slažu, ali apsolutno se ne usklađuju s drugim proizvodima. Zbog toga ih trebate jesti samo pola sata nakon jela. Isto vrijedi i za svako voće, posebno banane i dinje, koje treba jesti odvojeno, čak i od drugog voća. Ne možete kombinirati s bilo kojim drugim proizvodima i mlijekom, koje ih obavija u želucu i sprječava brzu razgradnju. Ali fermentirani mliječni napitci u savršenom su skladu s biljem, kiselim povrćem i sirevima.
