Tijekom korizme ponekad je teško smisliti originalna i ukusna jela kako bi diverzificirali jelovnik. Isprobajte juhu od ječmene leće koja je ukusna, hranjiva i jednostavna za napraviti.
Nužno je
- - leća (0,5 šalice);
- - svježe mljevena crna sol i papar;
- - biserni ječam (tri žlice);
- - gusta pasta od rajčice (dvije žlice);
- - juha od povrća ili filtrirana voda (pet čaša);
- - hladno prešano maslinovo ulje (dvije žlice);
- - komadići oguljene rajčice iz konzerve u vlastitom soku (jedna limenka);
- - veliki oguljeni luk (jedan komad).
Upute
Korak 1
Isperite biserni ječam hladnom vodom i namačite ga nekoliko sati. Nakon određenog vremena, stavite biserni ječam u cjedilo ili sito, pustite da voda iscuri. U veliku posudicu ulijte leću, dodajte biserni ječam, tamo malo osušenog, ulijte potrebnu količinu povrtne juhe ili filtrirane vode, kuhajte na laganoj vatri dok ne kuha.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi s debelim dnom, u njemu popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Nakon osam minuta na luk dodajte pastu od rajčice i kriške rajčice iz konzerve, zajedno sa sokom. Povrće začinite solju i paprom, promiješajte i pirjajte tri minute.
3. korak
Nakon tri minute premjestite sadržaj tave u lonac sa žitaricama, promiješajte i pustite da zavrije. Maknite posudu s vatre, pospite posnu juhu od rajčice nasjeckanim svježim začinskim biljem i češnjakom. Pokrijte juhu poklopcem, ostavite još deset minuta, a zatim poslužite.
