Ogroman je broj ljudi koji su alergični na mliječne komponente. I što učiniti u ovom slučaju? Odgovor je nadomjestak mlijeka bez laktoze i mliječnih proteina. Prirodno mlijeko može se zamijeniti sojinim, pa čak i zobenim mlijekom. Inače, zobeno mlijeko izvrsno je profilaktičko sredstvo za bolesti srca, jer ima sposobnost snižavanja razine kolesterola. Nezamjenjiv je za pankreatitis. Ovseno mlijeko možete napraviti kod kuće.
Nužno je
-
- Za prvi i drugi recept:
- čista, neokušena zob;
- voda.
- Za treći recept
- zobene pahuljice;
- voda;
- šećer ili med;
- vanilin (ne vanilin šećer ili esencija).
Upute
Korak 1
Pripremite veliku posudu koja je jedna trećina puna ne ukiseljene zobi (u ljuskama). Takvu zob možete kupiti na bilo kojem tržištu, a zatim u zob ulijte prokuhanu vodu sobne temperature. Količina vode približno je 2 puta veća od zapremine zobi. Ostavite vodu i žito da se ulite preko noći. Infuziju procijedite ujutro. Mlijeko je spremno.
Korak 2
Drugi je recept složeniji. Kao rezultat njegove upotrebe ne dobiva se prehrambeni proizvod, već lijek za bolesti gušterače, pa uzmite 100 grama neoguljene zobi, isperite je i prebacite u caklinsku posudu. Ulijte 1,5 litre vode i stavite na jaku vatru. Nakon što zob proključa, smanjite vatru na najnižu i nastavite s vrenjem. Nakon 40 minuta laganog krčka, stavite lonac sa strane, zdrobite ga drvenim drobljenjem u zob, a zatim vratite lonac na vatru još 20 minuta. Dobivenu juhu ohladite, a zatim procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Završit ćete s bijelom tekućinom koja treba biti u hladnjaku ne više od 2 dana. Uz pankreatitis, uzimajte ovo mlijeko 3-4 puta dnevno, prije jela, 100 grama. Ako je dijete bolesno, doza se smanjuje na 50 grama po dozi.
3. korak
Još jedan recept za zobeno mlijeko, koje može uspješno zamijeniti prirodno mlijeko, posebno ako ste alergični na komponente prirodnog mlijeka ili ste vegetarijanac. Pijte ga samo tako, dodajte ga pečenim proizvodima umjesto kravljeg, umutite s njim koktele, prelijte žitaricama (žitaricama) - općenito, učinite sve isto kao što je to uobičajeno s prirodnim mlijekom životinjskog podrijetla. 30 grama zobenih pahuljica u posudu s poklopcem ulijte 200 ml vode sobne temperature. Pokrijte posudu poklopcem i protresite da se voda i pahuljice pomiješaju. Ostavite posudu na hladnom mjestu 6-8 sati, a nakon 6-8 sati ocijedite vodu, natečene pahuljice stavite u vodu i u njih ulijte 0,5 litara vode. Umutite dok ne postane kremasto, otprilike 3-4 minute. Ulijte još pola litre vode i tucite još 1 minutu, a zatim smjesu protisnite kroz nekoliko slojeva gaze ili fino sito. Zobeno mlijeko je spremno. Da biste mu dali slatkasti okus, možete mu dodati med, šećer. Za aromatiziranje proizvoda upotrijebite vanilin. Nakon kuhanja ulijte mlijeko u posudu s poklopcem. Treba ga potrošiti u roku od 3-4 dana.
