Na pokladni je običaj običaj peći palačinke i počastiti ih svim prijateljima i rodbini. Oduševite svoje najmilije originalnim mirisnim palačinkama s raznim nadjevima.
Palačinke od raži
Za izradu palačinki prema ovom receptu pripremite:
- 1 čaša raženog brašna;
- 1/3 šalice pšeničnog brašna;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 žličica šećera;
- prstohvat soli.
Istucite jaja dok ne postanu glatka, posolite i ulijte toplo mlijeko. Dodajte šećer i par žlica biljnog ulja. Sve temeljito promiješajte.
Kombinirajte raženo i pšenično brašno. Prosijte smjesu i dodajte smjesi jaja i mlijeka. Promiješajte da dobijete glatko tijesto bez grudica. Ostavite da se kuha oko pola sata. Zagrijte tavu i u njoj ispecite tanke palačinke.
Palačinke s jabukama
Ispecite palačinke prema vašem omiljenom receptu i pripremite nadjev. Uzeti:
- 1 kg jabuka slatkog i kiselog okusa;
- 100 g maslaca;
- 2 žlice šećera.
Jabukama odrežite koru i uklonite sredinu. Naribajte na gruboj ribež. Masu od maslaca i jabuka stavite u zagrijanu tavu. Dodajte šećer i dinstajte 10 minuta.
Na palačinku stavite po 1 žlicu nadjeva i zamotajte u omotnicu. Gotovo, aromatično i slatko jelo pospite šećerom.
Palačinke s mesom i gljivama
Pripremite nadjev. Za nju će vam trebati:
- 300 g svinjetine;
- 300 g svježih gljiva;
- biljno ulje.
Osim toga, za pripremu jela potrebne su vam palačinke koje možete pripremiti prema bilo kojem receptu koji vam se najviše sviđa, kao i 2 jaja i krušne mrvice.
Narežite svinjetinu na male kockice. Svježe gljive - bukovače ili šampinjone - izrežite na iste komade. Pržite meso na biljnom ulju u vrućoj tavi, dodajte gljive i pržite sve zajedno dok ne omekša. Masu posolite i začinite paprom.
Stavite jednu žlicu nadjeva na vrh palačinke i zamotajte u omotnicu. Istucite jaja i u njih umočite punjenu palačinku, a zatim uvaljajte u mrvice i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
