Obilnu grickalicu možete napraviti kombinirajući krumpir s plodovima mora. Škampi su sočni i odmah se poslužuju uz prilog.
Nužno je
- - škampi 200 g;
- - krušne mrvice 50 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - sol;
- - umak od soje 50 ml;
- - maslinovo ulje 30 ml;
- - limunov sok 30 ml;
- - 3 češnja češnjaka;
- - zelje kopra i peršina 50 g;
- - krumpir 4 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - ljuta crvena paprika;
- - biljno ulje za duboke masnoće.
Upute
Korak 1
Ogulite škampe, prelijte mješavinom umaka od soje, maslinovog ulja i limunovog soka. Ostavite da se marinira 10 minuta.
Korak 2
Nasjeckajte sitno češnjak i začinsko bilje. Ogulite krumpir i prokuhajte. Zatim ga zgnječite, posolite, popaprite i dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
3. korak
Istucite jaja i pomiješajte s crvenom paprikom.
4. korak
Škampe zamotajte u aromatično pire krumpir. Umočite u razmućena jaja i pospite mrvicama.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite škampe na jakoj vatri. Gotove škampe stavite na salvete tako da višak ulja staklo upije i upije.
Korak 6
Škampe poslužite u bundi na vrhu salate.
