Praznicima gotovo svaki dom ima lijepo postavljen stol. Na njemu su razne vrste grickalica, salata, poslastica. I, naravno, nijedan odmor ne bi trebao biti potpun bez salate "Monomakh's Hat". Štoviše, priprema se za samo četrdeset minuta.
Nužno je
-
- Repa
- mrkva
- luk
- 3 gomolja krumpira
- 5 jaja
- 300 g svinjetine
- 150 g tvrdog sira
- malo oraha
- nekoliko sjemenki nara
- majoneza
- češnjak
- sol.
Upute
Korak 1
Uzmite krumpir i repu, operite ih i kuhajte u slanoj vodi. Kad se povrće kuha dok ne omekša, ohladite ga, a zatim ga ogulite. Uzmi dvije ploče. U jednom od njih naribajte repu na grubom ribežu, a u drugom krumpir. Sirovu mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitnom ribežu. Kuhajte svinjetinu u slanoj vodi dok ne omekša, nakon hlađenja narežite je na kockice ili trakice. Skuhajte jaja. Kuhane, ohladite ih pod hladnom vodom, ogulite ih. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke naribajte na gruboj ribež, a žumanjke na sitnoj ribežu i stavite ih u različite tanjure. Sir naribajte na sitnoj ili gruboj ribežu kako želite. Nasjeckajte ili sameljite orahe u blenderu. Luk sitno nasjeckajte, češnjak dodajte u prešu za češnjak. Pomiješajte češnjak s majonezom.
Korak 2
Pripremljene sastojke za salatu rasporedite na veliko jelo u okruglim slojevima. Svaki sljedeći sloj mora biti nešto manji od prethodnog, tako da se salata u gornjem dijelu sužava, nalik obliku Monomakh šešira. Premažite svaki sloj smjesom majoneze i češnjaka. Salatu rasporedite u slojevima u sljedećem slijedu:
1. sloj: pola krumpira;
2. sloj: cikla;
3. sloj: pola mrkve;
4. sloj: pola oraha;
5. sloj: polovica mesa pomiješanog s lukom;
6. sloj: ostaci krumpira;
7. sloj: žumanjci;
8. sloj: polovica sira;
9. sloj: ostaci mesa;
10. sloj: ostaci mrkve.
Cijelu salatu obilno namažite majonezom.
3. korak
Napravite obrub sira oko rubova salate, malo podmažite sir majonezom, a odozgo ravnomjerno pospite salatu ribanim bjelanjkom. Pospite orasima. Da biste napravili dragulj od krune, uzmite crveni luk i prerežite ga na pola cik-cak. Uzmite polovicu luka, uklonite mu sredinu i napravite krunu od preostala dva sloja. Stavite krunu na vrh salate i u nju ulijte sjemenke nara. Salatu ukrasite sjemenkama nara i rombovima mrkve mrkve i zelenim graškom.
