Waldorfska ili Waldorfska salata pripada klasičnoj američkoj kuhinji. Recept za salatu prilično je jednostavan i uključuje slatke i kisele jabuke, svježe stabljike celera i orahe. Salata je začinjena majonezom. Za salatu se preporučuje pripremiti domaću majonezu.
Nužno je
-
- za salatu:
- 3 stabljike celera
- 2 srednje jabuke
- 50 g oraha
- za majonezu:
- 1 jaje
- 200 ml maslinovog ulja
- ½ žličice gotova gorušica
- ¼ žličice Sahara
- ¼ žličice sol
- 1 žlica sok od limuna
- 1 žlica voda
Upute
Korak 1
Ogulite peteljke celera i narežite ih na tanke kolutiće.
Korak 2
Ogulite jabuke i narežite na kockice ili trakice.
3. korak
Orahe lagano nasjeckajte nožem.
4. korak
Pripremite majonezu. Razrijedite limunov sok vodom.
Korak 5
Koristite uranjajući blender da razmutite jaje senfom, soli i šećerom.
Korak 6
Bez prestanka mućenja, ulijte ulje u tankom mlazu.
7. korak
Tucite dok majoneza ne dobije željenu konzistenciju i masa se ne poveća u volumenu za 5-6 puta.
Korak 8
Zatim, također u tankom mlazu, bez zaustavljanja rada miješalice, ulijte razrijeđeni limunov sok.
Korak 9
Donesite umak dok ne postane glatka.
Korak 10
Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
11. korak
Poslužite na zelenim listovima salate.
