Raznolikost sladoleda na domaćem tržištu vrlo je velika, ali ne može svatko s ponosom nositi naslov ne samo ukusnog, već i prirodnog. Proizvođači često griješe dodajući ovom desertu kemijske komponente, boje i pojačivače okusa.
Oznaka je važna, ali ne i atraktivna
Pri odabiru sladolednih delicija, potrošač se često vodi pakiranjem koje voli, zaboravljajući pročitati barem sve podatke na njemu o kupljenom proizvodu. Potrebno je obratiti pažnju na to po kojem standardu se izrađuje sladoled. Ako na oznaci vidite znak GOST, tada je sve u redu, a desert je prirodan. Ako se na pakiranju nalazi oznaka TU, to znači da proizvođač odabire recept na temelju tehničkih uvjeta. A to je pak znak da u svojoj pripremi može koristiti više od prirodnih sastojaka. U primjeru sladoleda, ti su sastojci često biljna ulja poput palminog ulja. Ne sadrži takve korisne tvari koje su prisutne u prirodnim delicijama, poput mliječnih bjelančevina i kalcija. Osim toga, takav je sladoled, u usporedbi s prirodnim, kaloričniji. Stoga pažljivo pročitajte naljepnicu i potražite značku GOST.
Korisni dodaci
Ako ste ljubitelj sladoleda s nadjevima, odaberite prirodne dodatke: suhe marelice, orašasti plodovi, marmelada. Oni će vam koristiti više od aditiva poput karamele. Može naštetiti zubima, pa čak i uzrokovati karijes, a ne nosi korisna svojstva. Karamel je također puno više kalorija od svojih kolega. Ako se odlučite za sladoled s bobičastim voćem ili voćem, dajte prednost lokalnom, a ne egzotičnom voću, jer se okus potonjeg najvjerojatnije postiže uz pomoć okusa, a u njima je malo korisnog.
Ključ je u naslovu
Ako slijedite svoju figuru, ali ponekad ne možete odbiti mliječnu poslasticu, trebali biste shvatiti na koje se vrste sladoleda dijele. Najhranjiviji predstavnik je mliječni sladoled. Zauzvrat se dijeli na nemasne (1-2%), klasične (2,5-4%) i masne (4,5-6%). Očito će biti manje kalorija po porciji u obliku u kojem je postotak masti niži. Sljedeći po udjelu kalorija na pijedestalu je sladoled. To je samo klasika (8-10%). I, konačno, najhranjiviji prirodni sladoled je sladoled. Postoje klasični (12-15%) i podebljani (do 20%). Unatoč tome, sladoled je čvrsto osvojio titulu najpopularnijeg u našoj zemlji među svim vrstama sladoleda.
Voćni led
Mnogi kupci, u potrazi za vitkom figurom, umjesto mliječnog deserta biraju smrznuti sok. Doista je najmanje kaloričan (oko 0,5%), ali o blagotvornim svojstvima takvog sladoleda ne možete ni sanjati. U Rusiji se svježe iscijeđeni smrznuti sok uopće ne proizvodi, za razliku od stranih zemalja. U najboljem slučaju, takva će se delicija napraviti od rekonstruiranog pirea od voća i bobica, ali najčešće je to samo tonirana voda razrijeđena kemikalijama.
Pametno uživajte u ukusnom desertu poput sladoleda i iskoristite maksimum.
