Ako u hladnjaku imate male količine povrća i ne znate gdje ih primijeniti, napravite tepsiju od piletine. Ne zahtijeva puno vremena i truda, ali ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Nužno je
-
- 300 g pilećeg filea;
- 300 g patlidžana;
- 300 g paprike;
- 150 g luka;
- 100 g mrkve;
- 500 g krumpira;
- 2 žlice. l. maslac;
- 50 ml mlijeka;
- 100 g sira;
- papar;
- sol.
Upute
Korak 1
Krumpir temeljito operite i ogulite. Bez usitnjavanja, stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša na umjerenoj vatri. Ne dodajte sol u vodu.
Korak 2
Pripremite patlidžan. Nakon pranja i pažljivog odsijecanja kože s njih, izrežite na male kockice. Da biste uklonili gorčinu, pospite ih solju i ostavite da odstoje 30-40 minuta. Tamni, gorki sok izaći će iz patlidžana. Nakon toga bacite ih u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom.
3. korak
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Izvadite papriku sa sjemenki i narežite na tanke trake.
4. korak
Pileći file operite, obrišite čistim papirnatim ubrusom i narežite na male kockice. U tavu ulijte malu količinu biljnog ulja i pržite luk dok ne porumeni. U luk ulijte mrkvu i još malo popržite.
Korak 5
Dalje, dodajte pileći file u tavu, sol i papar, promiješajte i držite na vatri 5-7 minuta.
Korak 6
Čim je krumpir kuhan, ocijedite vodu, zagrijte ga, dodajte maslac i malo ugrijano mlijeko. Posolite i promiješajte.
7. korak
U posudu za pečenje veličine otprilike 15 sa 20 centimetara ravnomjerno rasporedite meso i povrće, odozgo rasporedite krumpir ravnomjernim slojem koji je posut sitno naribanim sirom.
Korak 8
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pecite 20-30 minuta.
Korak 9
Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem i poslužite vruće s umakom od češnjaka, majoneze ili kiselog vrhnja.
