Pileće meso kombinira se s mnogim povrćem i voćem, stoga se često koristi za pripremu raznih salata. Služi kao bogati izvor bjelančevina, a u kombinaciji s visokokaloričnim avokadom koji sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata korisnih za zdravlje, može napraviti cjelovit ručak ili večeru.
Nužno je
-
- 1 pileća prsa;
- 1 avokado
- 1 naranča ili 2-3 mandarine;
- 2 crvena luka;
- 3 žlice limunovog soka;
- 3 žlice maslinovo ulje;
- sol;
- šećer;
- mljeveni crni papar.
- Crvena paprika;
- peršin za ukras.
Upute
Korak 1
Da biste napravili salatu od piletine od avokada, prvo pripremite pileće meso. Skinite kožu s pilećih prsa, odvojite je od kostiju, isperite tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom. Meso kuhajte u slanoj vodi 25-30 minuta nakon ključanja. Izvadite piletinu iz juhe, ohladite i narežite na trake ili kockice.
Korak 2
Pileće meso za salatu može se pripremiti i na drugi način: filete narežite na kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumene, stavite na papirnati ubrus da uklonite preostalu masnoću i ohladite.
3. korak
Operite avokado, prerežite ga po duljini i izvadite košticu. Odvojite meso od kore, narežite ga na ploške od 5 mm, stavite u posudu i, tako da ne potamni, ulijte 2 žlice. sok od limuna.
4. korak
Isperite naranču ili mandarine, ogulite i podijelite na klinove, a mandarine možete ostati netaknute, a naranču je bolje izrezati na 2 ili 3 dijela.
Korak 5
Ogulite crveni luk i narežite na pola prstena. Sasvim je prihvatljivo koristiti druge sorte (luk, poriluk itd.), Ali upravo crvena daje salati potreban kontrast.
Korak 6
Zatim pripremite umak. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, 1 žlica. limunov sok, 1/2 žličice. sol, po jedan prstohvat šećera, crni papar i kajenski papar.
7. korak
Stavite pileći file, avokado, naranče ili mandarine, luk u posudu, promiješajte i prelijte umakom. Salatu poslužite u porcijskim čašama ili zdjelicama za salatu, ukrašene grančicama peršina na vrhu.
