Ponekad poželite kuhati nešto posebno, iznenaditi prijatelje i obitelj svojim talentima. Punjene pileće noge baš su za ovu priliku. Za pripremu ovog jela trebat će vremena, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja.
Nužno je
-
- 5 pilećih nogu;
- 300 g šampinjona;
- 1 glava luka;
- 1 kg krumpira;
- 1 jaje;
- 100 g sira;
- 2 kom. mrkva;
- zelje;
- češnjak;
- krušne mrvice;
- sol;
- papar;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Pažljivo uklonite kožu s nogu kako se ne bi slomila. Odrežite kost bez oštećenja kože. Isključite kožu. Izgledat će poput vrećice pileće kože s kosti.
Korak 2
Meso odvojite od kostiju i okrenite kroz mlin za meso. Ako nema brusilice za meso, meso vrlo sitno nasjeckajte nožem. Izrežite i luk i gljive.
3. korak
Pržite luk na tavi. Kad luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte gljive u tavu. Kuhajte 5-10 minuta. Mrkvu, sir, češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte i pomiješajte s prženim lukom, gljivama i mljevenom piletinom. Dodajte jaje u mljeveno meso i temeljito promiješajte. Začinite po ukusu.
4. korak
Svaku vrećicu kože čvrsto spakirajte s mljevenim mesom. Rubove je potrebno učvrstiti čačkalicom.
Korak 5
Istucite jaja u duboku posudu. Noge umočite u jaje, pa u prezlu i stavite na lim za pečenje. Ogulite krumpir, narežite na srednje komade i stavite na lim za pečenje oko nogu. Premažite krumpir biljnim uljem i solju, u ulje možete dodati i začinsko bilje i žlicu gorušice. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Spremnost jela određuje se stupnjem spremnosti krumpira i zlatne kore nogu. Poslužite vruće.
