Pizza je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Zapravo je ovo vrući sendvič - na kolaču od tijesta možete ispeći bilo koji nadjev: povrće, gljive, meso, kobasice, sir i mnoge druge proizvode iz vaše kuhinje. Sadržaj hladnjaka reći će vam izvorni recept. Na primjer, pokušajte napraviti pizzu s gljivama i špinatom. Sir mozzarella dat će mu klasični talijanski okus, a individualni odabir začina učinit će recept jedinstvenim.
Nužno je
-
- 300 g tijesta s kvascem;
- 1 čaša mlijeka;
- 20 g kvasca;
- 0,5 žličice sol;
- 1 žlica Sahara;
- 1 jaje;
- 4 šalice brašna i malo za brisanje prašine;
- 1 svežanj špinata
- 1 rajčica;
- 300 g šampinjona;
- 3 žlice biljno ulje;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 200 g sira mozzarella;
- začini i začinsko bilje po ukusu;
- Topla voda.
Upute
Korak 1
Kupite gotovo tijesto za pizzu od lisnatog kvasca ili napravite svoje. Da biste to učinili, u veliku čašu (optimalna temperatura je 30 ° C) ulijte čašu toplog mlijeka i u njoj razrijedite 20 g pekarskog kvasca. Dodajte 0,5 žličice kuhinjske soli, žlicu granuliranog šećera i sirovo pileće jaje.
Korak 2
U malim obrocima dodajte 4 šalice prosijanog pšeničnog brašna uz neprestano miješanje. Zamijesite ne jako strmo tijesto, po potrebi dodajte malo tople vode. Dobivenoj masi dodajte 4 žlice biljnog ulja, sve promiješajte i stavite na toplo mjesto u zatvorenu posudu 2 sata. Nakon tog vremena, tijesto bi trebalo narasti.
3. korak
Malo ga istucite, a nakon još 40 minuta ponovite postupak i stavite tijesto na dasku za sjeckanje posutu brašnom. Razvaljajte u okrugli oblik i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Oblikujte niske stranice oko perimetra buduće pizze.
4. korak
Pripremite nadjev. Usitnite hrpu svježeg špinata, 1 rajčicu, nasjeckajte 2-3 češnja oguljenog češnjaka u posudi s češnjakom. Svježe gljive (300 g) narežite na tanke ploške. Na grubom ribežu naribajte 200 g mladog mozzarella sira od bivoljeg ili kravljeg mlijeka (u trgovinama se prodaje u obliku mekanih bijelih kuglica, pakiranih u pakiranjima sa slanom vodom).
Korak 5
U tavi (zagrijte masnoću) zagrijte 3 žlice suncokretovog ili maslinovog ulja, stavite u nju špinat i dinstajte 3-5 minuta. Dodajte češnjak, sol po ukusu i kuhajte još nekoliko minuta.
Korak 6
Pospite tijesto biljnim uljem i rasporedite punjenje u slojevima: špinat; gljive; sir. Pospite mješavinu prikladnih začina za pizzu na vrh po vašem izboru. Tijesto od kvasca i nadjeva od gljiva i povrća skladno će se kombinirati, posebno s bosiljkom, komoračem, mažuranom, karmadonom, origanom (origanom) i nekim drugim začinima.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i u nju stavite pečena jela na pola sata. Pizza s gljivama i špinatom može biti dodatak prvom jelu za ručak ili punoj obilnoj večeri. Osim toga, to je izvrstan piknik zalogaj - može obogatiti okus roštilja i ćevapa.
