Mirisna torta s rajčicama, gljivama, sirom, kasnije nazvana pizza, prvi je put pečena prije nešto više od 300 godina. Od tada je ovo jednostavno, ali istovremeno izdašno jelo uspjelo osvojiti cijeli svijet.
Nužno je
- -2, 5 čl. brašno za pečenje
- -1 žlica. Topla voda
- -20 g suhog brzog kvasca
- -4 žlice maslinovo ulje
- -100 g bilo koje dimljene kobasice ili pršuta
- -100 g prethodno kuhanih vrganja
- -1 ljubičasti luk
- -umak od rajčice
- -2 rajčice
- -100 g mozzarelle i 50 g parmezana
- - gomila rikole
- - začini i začini
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto od brašna, kvasca, soli, dvije žlice ulja i vode, pokrijte ga platnenim ručnikom i ostavite u loncu ili posudi u kojoj ste neko vrijeme mijesili.
Korak 2
U ovom trenutku zagrijte pećnicu, dosegnuvši temperaturu od 220 stupnjeva, i pripremite sastojke za punjenje tako što ćete na trake nasjeckati sve sastojke, osim rajčice i parmezana.
3. korak
Nakon pola sata iz posude, izvadite tijesto iz posude, dodajući brašno, umijesite ga, podijelite na jednake dijelove i ostavite sa strane. Plehove za pizzu poprskajte uljem, a tijesto za pizzu razvaljajte u krug i premjestite na tepsije.
4. korak
Premažite kolače umakom od rajčice, ravnomjerno rasporedite nadjev, pospite ribanim parmezanom, složite krugove rajčice i pecite 15 minuta. Poslužite vruće, posuto rikolom.
