Svježi zreli mango okusa je poput šećerne breskve. Ima bogate slatke, pomalo slatke i ugodne prizvuke. Iako se, ovisno o vrsti voća, okus može razlikovati.
Postoji više od dvadeset sorti manga, a svi oni imaju svoj poseban jedinstveni okus. Sorte se razlikuju po boji kože i konzistenciji ploda. Plod dolazi u zelenoj, žutoj, narančastoj, crvenoj, pa čak i ružičastoj nijansi. Ali najčešća vrsta ovog voća - žuti mango - ima nevjerojatnu aromu i okus.
Nezrelo voće ugodne je kiseline ili je uglavnom tvrdo i neukusno. Svijetli kiseli okus ukazuje na to da je voće pokvareno.
Ukusni zreli mango ugodne je arome koja neodređeno podsjeća na smolnat ili crnogoričan miris. Ako mango ne miriše, znači da još nije dozrio, stoga neće u potpunosti otkriti pravi okus. Vrlo oštar intenzivan voćni miris ukazuje na to da je prezreo i da ga je bolje ne jesti.
Mango se može razlikovati u obliku od pravilnog okruglog do izduženog jajastog oblika. Ako je voće vrlo žilavo i čvrsto, još nije potpuno zrelo i stoga će biti neukusno ili opor i kiselo. Deformirano voće ili naborana kožica ukazuje na to da je ustajalo ili pokvareno.
Mnogi ljubitelji tropskog voća prepisuju mango pomalo slatkom okusu zrele breskve. Drugima je mango okusa mrkve s limunovim sokom. A netko ovo voće uspoređuje s ananasom i jagodama. Ali nemoguće je točno odrediti okus ploda i donijeti konačni zaključak, a da ga sami ne isprobate.
Pri odabiru kvalitetnog zrelog manga trebate obratiti pažnju na njegovu boju, miris, oblik i stanje kore. Površina manga trebala bi biti glatka, sjajna, čvrsta, ali ne i tvrda. Ne bi trebao ostavljati udubljenja nakon prešanja, a još više, davati sok. Također, voće bi trebalo dobro mirisati i izgledati lijepo.
Zrelo voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji su korisni za zdravlje. Sastoji se od prirodnih šećera i ugljikohidrata koji daju snagu, energiju i energiju. Zrelo voće sadrži aminokiseline potrebne tijelu, kao i vitamine B1 i B2. Nezrelo voće bogato je askorbinskom, limunskom, oksalnom, jabučnom i drugim kiselinama koje sudjeluju u normalnom funkcioniranju tijela.
Mango ne samo da ima odličan okus, već ima i koristi. Jača imunološki sustav, štiti tijelo od infekcija i prehlade. Također je dijetalno voće, jer sadrži veliku količinu vlakana, razgrađuje masnoće i uklanja toksine iz tijela. Postoji čak i posebna dijeta s mangom.
