Ljeti je ugodno i korisno raditi domaći sladoled zajedno s djecom. Na temelju jednog osnovnog recepta možete pripremiti poslasticu s različitim okusima dodavanjem sve više sastojaka.
Za pripremu podloge za domaći sladoled trebat će vam 3 jaja, 300 ml vrhnja, 70 g šećera. Bjelanjke se moraju odvojiti od žumanjaka. Zatim se bjelanjci tuku u zasebnoj posudi uz dodatak prstohvata soli. Umutite žumanjke u drugoj posudi s dodanim šećerom. Krema se također posebno tuče.
Sada vrhnje pomiješajte s bjelanjcima i u njih lagano u tankom mlazu ulijte bjelanjke. Ako dodate punilo za okus, to bi trebalo učiniti odmah. Sada pripremljenu smjesu stavite u zamrzivač. Dok se smrzava, korisno ga je promiješati nekoliko puta - to će vam pomoći spriječiti stvaranje ledenih pločica. Priprema takvog sladoleda traje pet do šest sati.
Da biste dobili čokoladni sladoled, u sastojke morate uključiti 100 g tamne ili tamne čokolade - prema vašem ukusu. Razbijte čokoladu na komade, otopite dok se tekućina ne ohladi i pomiješajte s tekućom smjesom sladoleda prije stavljanja u zamrzivač. Naribana čokolada može se dodati čokoladnom sladoledu.
Da biste napravili sladoled od limuna laganog osvježavajućeg okusa, osnovnim sastojcima dodajte limun i limenku kondenziranog mlijeka; za ovu delikatesu neće vam trebati jaja. Iscijedite limun - treba vam oko 50 ml soka. Umutite vrhnje dok ne postane gusto, dodajte im kondenzirano mlijeko, promiješajte. Ulijte sok, opet sve promiješajte. Smjesu izlijte u kalup i stavite u zamrzivač. Izvadite svaka dva sata, promiješajte i vratite natrag, i tako dok se sve ne stvrdne. Ispada ukusni sladoled od limuna s blagom kiselkastom kiselinom. Prije posluživanja možete ukrasiti voćem, listovima mente.
