Naranča je vrlo drevna poljoprivredna kultura. Ovisno o vrsti, plod naranče može biti slatkog ili kiselog okusa. Naranče, koje su svi navikli vidjeti na policama trgovina, klasificirane su kao "slatka naranča". Tinkture se rade od plodova vrste "Kisela naranča", a aromatično esencijalno ulje ekstrahira se iz bergamotske naranče.
Naranča slatka
Ljudi uzgajaju naranče tisućama godina. Po prvi puta uzgoj naranče započeo je u Kini. Latinski naziv naranče Citrus sinensis preveden je kao "kineski citrus" (u ruskoj verziji ova je vrsta označena kao "slatka naranča").
Naranča je hibrid pomela i mandarine. U Europu su ga donijeli portugalski mornari. Isprva se uzgajao u staklenicima, a zatim su ga naučili uzgajati na otvorenom polju. Sada se naranče uzgajaju po cijeloj mediteranskoj obali.
Sve naranče koje se nalaze na policama trgovina su slatke narančaste vrste. Plodovi su mu okrugli, sa sočnom, slatko-kiselom pulpom. Sadrže mnogo vitamina, pektina i drugih biološki aktivnih tvari. Glavnina berbe slatke naranče prodaje se trgovinama ili radi sokova. Brazil je svjetski lider u uzgoju ovog voća. Prema statistikama iz 2009. godine, Brazil je proizveo preko 17.000 tona naranče (za usporedbu, Maroko - samo 1.200 tona).
Najpopularnije slatke sorte naranče su vijetnamska Bu (ili "Royal Orange"), brazilski Washington Navel i španjolska Valencia.
Kisela naranča
Naranče mogu biti i više od slatkih. Naranču ili "kiselu naranču" razlikuju sferični ili spljošteni plodovi čije je meso jarko narančasto i sadrži malo šećera. Kisela naranča uzgaja se u Južnoj Americi, Indiji i na Mediteranu.
Lišće, izbojci i plodovi ove biljke bogati su esencijalnim uljima. Ulje kiselog cvijeta naranče ima vrlo ugodan miris i gorak okus. Tinkture se rade od kore nezrelih plodova naranče, koji se koriste u medicini i industriji alkoholnih pića.
Narančasti bergamot
Ukrštanjem naranče s limunom ljudi su dobili drugu vrstu naranče - bergamot naranču. Ovo je voće ime dobilo zahvaljujući talijanskom gradu Bergamu, gdje je prvi put uzgojeno. Plodovi bergamota imaju oblik kruške. Njihovo meso ima kiselkast okus. Sada je glavna proizvodnja bergamotske naranče koncentrirana u Italiji, Brazilu i Argentini.
Eterično ulje gorkog okusa i vrlo ugodne arome dobiva se iz kore ploda bergamota. Koristi se u parfumeriji, medicini, aromaterapiji i slastičarstvu.
