Novogodišnji stol bit će zanimljiviji ako umjesto tradicionalne piletine ili svinjetine skuhate zeca s narančama. To nije samo ukusan, već i zdrav dijetetski proizvod. Uz ovo jelo ne morate brinuti o svojoj figuri. A pravi sastojci pomoći će vam da prenesete ljepotu zečjeg mesa. Naranča će mesu dodati nježnu aromu, slatkoću i sočnost. Paštrnjak i začini dodaju okus. Koliko je ukusno i brzo kuhati zeca za Novu godinu?
Nužno je
-
- 1,5 kg zečjeg mesa
- jedan veliki luk
- 250 g mrkve
- 50g slanine
- 400g rajčice u konzervi
- 500g krumpira
- 100g pastrnjaka
- velika naranča
- zelje
- začiniti
- sol. Posuđe: pače
- čelični lonac ili varivo.
Upute
Korak 1
Odaberite dobru trupinu zeca kako biste dobili dovoljno mesa. Napokon, ne želim goste počastiti kostima s malim slojem mesa. Meso kunića razlikuje se od bilo kojeg drugog mesa nježnošću i lakoćom pripreme.
Korak 2
Ovo jelo nemojte započinjati tradicionalnim pečenjem mesa. Ovaj put, prije svega, uzmite slaninu koju ste prethodno izrezali na male kockice i stavite je u duboki lonac koji se ne lijepi ili lonac s teškim dnom. Pirjajte slaninu prekrivenu vlastitim sokom nekoliko minuta.
3. korak
Luk narežite na kockice, mrkvu na trakice, a pastrnjak na kriške, dodajte slanini. Nastavite pirjati nekoliko minuta dok ne omekša. Raznoliko rezanje sastojaka ovog jela omogućit će ne samo maksimaliziranje okusa, već i dati lijep izgled složenom jelu.
4. korak
Zeca narežite na kockice i stavite na povrće. Začinite solju i začinima po ukusu. Na meso rasporedite rajčicu, unaprijed ocijedite sav sok i zelje, što je više moguće. Nasjeckajte peršin dovoljno sitno. Završni sloj u ovom jelu je krumpir. Narežite ga na kocke i ravnomjerno pokrijte meso i rajčicu.
Korak 5
Sve pirjati 20 minuta pod zatvorenim poklopcem na umjerenoj vatri ili pri punoj snazi u mikrovalnoj pećnici. Nakon prolaska vremena provjerite je li meso spremno.
Korak 6
Naribajte naranču i prelijte kipućom vodom. Ova smjesa treba malo stajati. Ako je meso spremno, ocijedite vodu iz naranče. Dodajte zelje i rasporedite smjesu naranče. Nastavite pirjati još pet minuta sa zatvorenim poklopcem. Da biste jelo diverzificirali, možete dodati masline, masline ili šljive zajedno s narančama. To će jelu dati sofisticiraniji izgled i okus.
