Za svaku novu godinu želim skuhati nešto što još nije učinjeno. Na stol možete staviti salatu "Clock", na čijoj se površini nalazi brojčanik. Odaberite od dva predložena recepta onaj koji najbolje odgovara vašem ukusu.
Salata od pileće jetre
Salata je prilično lagana, izdašna i zdrava. Pripremit ćete ga ako kupite sljedeće proizvode. Evo što vam treba:
- 400 g pileće jetre;
- 70 ml biljnog ulja;
- 2 glavice luka;
- 150 g ukiseljenih gljiva;
- 400 g krumpira;
- 150 g ukiseljenih krastavaca;
- 70 g oraha;
- 100 g majoneze;
- 50 g tvrdog sira;
- 2 slatke paprike za ukras;
- mljeveni papar, sol po ukusu.
Prije svega isperite i skuhajte krumpir u ljusci. Zatim ga ohladite, očistite "uniformu".
Ogulite luk, narežite na trakice. U tavu ulijte biljno ulje, pržite luk dok ne postane proziran. Smanjite vatru na najnižu, dodajte komade jetre. Pržite ih dok ne omekšaju pod zatvorenim poklopcem, sjećajući se da promiješate. Začinite solju, paprom, promiješajte i ohladite.
Sjeckajte orašaste plodove nožem. Izrežite svaku gljivu na polovice, okrenite ih za 90 stupnjeva, nasjeckajte tanko u obliku ploča. Krastavce narežite na male kockice. Na isti način usitnite krumpir.
Stavite sve pripremljene komponente salate "Watch" u duboku posudu, dodajte majonezu, promiješajte.
Stavite salatu u okrugli sat na pladanj. U sredinu stavite tanjur ili poklopac manjeg promjera. Posipajte rubove mljevenim orasima. Skinite poklopac, tanjur i posujte površinu ribanim sirom.
Crvenu papriku narežite na tanke trake. Pošaljite im vremenske oznake. Izradite kazaljke na brojčaniku od dužih ili dvije trake povezane zajedno. Salata u obliku sata može se poslužiti odmah.
Jelo od puretine
I evo još jednog recepta za jelo s grickalicama na istu temu. Trebat će vam:
- 350 g fileta puretine;
- 150 g suhih šljiva;
- 100 g oraha;
- 5 kokošjih jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- sol, majoneza;
- za ukras - sirova mrkva.
Kuhajte pileći file, ohladite, izrežite na male komadiće. Skuhajte i jaja, napunite ih hladnom vodom, pustite da se ohlade. Nakon toga možete s njih lako skinuti ljusku.
Isperite suhe šljive, podlijte vrućom vodom 15 minuta. Ohladiti, sitno nasjeckati. Rasporedite orašaste plodove u dijelovima na dasci, nasjeckajte nožem, stavite na stranu. Sir sameljite pomoću malih rupica ribeža. Bjelanjke odvojite od žumanjaka, posljednje naribajte na sitnoj ribežu, a bjelanjke naribajte na gruboj ribežu. Stavite ih i u zasebne posude.
Na ravni veliki tanjur položite narezanu puretinu u krug, dodajte sol, prekrijte malim slojem majoneze. Na to ulijte žumanjke, suhe šljive, zatim sir, orahe. Na sve ove slojeve nanesite malo majoneze. Gornji sloj su proteini. Ovo je srce brojčanika. Izrežite rimske ili arapske brojeve iz mrkve, položite ih uz rubove. Možete se ograničiti na brojeve 12, 3, 6 i 6. Napravite strelice od mrkve, stavite ih na mjesto. Nakon sat vremena salata se može poslužiti i kušati.
