Kako Kuhati Palačinke S Kvascem

Sadržaj:

Kako Kuhati Palačinke S Kvascem
Kako Kuhati Palačinke S Kvascem

Video: Kako Kuhati Palačinke S Kvascem

Video: Kako Kuhati Palačinke S Kvascem
Video: Kako se prave Palačinke - Recept 2024, Ožujak
Anonim

Za izradu palačinki s kvascem potrebno je puno vremena, ali vrijedi. Tanke su, mekane, perforirane i vrlo ukusne. Palačinke s kvascem savršene su i za slatke i za slane nadjeve (džem, kondenzirano mlijeko, kavijar, itd.).

Kako kuhati palačinke s kvascem
Kako kuhati palačinke s kvascem

Nužno je

    • Mlijeko - 800 ml;
    • suhi kvasac - 3 žličice;
    • granulirani šećer - 1 žlica;
    • brašno - 400 grama;
    • pileće jaje - 3 komada;
    • maslac ili margarin - 100 grama;
    • sol po ukusu.

Upute

Korak 1

U aluminijsku posudu ulijte mlijeko, stavite na vatru i malo zagrijte. Trebalo bi izaći toplo, ali ne vruće.

Korak 2

U mlijeko dodajte kvasac, granulirani šećer i 200 grama brašna. Sve temeljito promiješajte mikserom i stavite tijesto u posudu s toplom vodom na oko 20-30 minuta. Tijesto treba narasti.

3. korak

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite bjelanjke u hladnjak i žumanjke temeljito sameljite s maslacem.

4. korak

U tijesto dodajte žumanjke mljevene s maslacem, promiješajte i malo posolite.

Korak 5

Zatim dodajte preostalo brašno, ponovo promiješajte. Tijesto ne smije biti jako gusto.

Korak 6

Stavite tijesto na toplo mjesto oko 1-1,5 sati. Sve to vrijeme test se mora nadzirati. Čim se digne, trebate promiješati i pustiti da se opet digne i opet promiješati. I to nekoliko puta.

7. korak

Bjelanjke istucite mikserom dok se ne stvori pjena, dodajte tijestu i lagano promiješajte.

Korak 8

Ako je tijesto gusto, dodajte još malo toplog mlijeka.

Korak 9

Zagrijte tavu i temeljito podmažite uljem.

Korak 10

U sredinu posude ulijte malo tijesta i okrenite posudu da se tijesto ravnomjerno rasporedi.

11. korak

Kad je dno palačinke zlatno, preokrenite ga i pržite s druge strane.

Korak 12

Vruće palačinke poslužite s vrhnjem, džemom, džemom ili medom. Svako punjenje može biti, sve ovisi o vašoj mašti.

Preporučeni: