Ako želite kuhati nešto ljuto iz meksičke kuhinje, tada je idealna opcija piletina pržena s kukuruznim čipsom u meksičkom stilu, recept je jednostavan, ali originalan. Jelo je vrlo zadovoljavajuće, pa će povrće - svježe, dinstano ili na žaru - biti najbolji prilog uz njega.
Nužno je
- - 600 grama pilećeg filea (dojke, noge bez kostiju);
- - 100 grama vrućeg umaka od rajčice ili kečapa;
- - 100 grama kiselog vrhnja;
- - 100 grama tvrdog sira;
- - vreća od 75 grama čipsa od kukuruza;
- - 3 češnja češnjaka;
- - sol, mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte češnjak u preši za češnjak, pomiješajte sa soli i mljevenim paprom. Isperite komade piletine, osušite ih, napravite plitke uzdužne i poprečne rezove - kako bi se meso bolje zasitilo i pohanje ne bi mrvilo. Natrljajte piletinu smjesom soli, papra i češnjaka.
Korak 2
Stavite komade piletine u lagano nauljenu posudu za pečenje. Podmažite svaki komad umakom od rajčice, a zatim kiselim vrhnjem.
3. korak
Pomoću valjka za brušenje usitnite čips u mrvice (točno u vrećici, otkinuvši ga s jednog ruba). Sir naribajte na gruboj ribež. Piletinu pospite prvo čipsom, a zatim sirom.
4. korak
Kalup stavite u zagrijanu pećnicu i piletinu kuhajte na 200 stupnjeva 20-25 minuta. Pohanje bi trebalo poprimiti zlatnu boju. Poslužite odmah dok kora ne postane hrskava!
