Tepsija od svježeg sira popularna je vrsta peciva za doručak, popodnevni čaj ili čaj. Uzimajući u obzir tendenciju suvremenog kuhanja ka varijabilnosti, možemo sa sigurnošću reći da je klasični recept za svježe sirne rezance samo osnova, osnova za mnoge druge, koji dodatno uključuju širok izbor sastojaka: bobičasto voće, kandirano voće, suho voće, začini, začinsko bilje, itd. Tepsija od svježeg sira s grizom i bananom jedan je od najuspješnijih recepata.
Tepsija "nježna"
Sastojci:
- svježi sir - 400 g;
- pileće jaje - 1 kom;
- banana - 2 kom.;
- griz - 2 žlice;
- vrhunsko brašno - 1 žlica;
- vanilin - 1 vrećica;
- granulirani šećer - 3-4 žlice;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- maslac - 30 g (2 žlice);
- sol - ¼ žličice;
- biljno ulje - 2 žličice
Za ovaj recept uzmite svježi sir od 18% masti, a zatim se tepsija ispostavlja stvarno nježnom. Ako ste kupili svježi sir s manje masnoće, udvostručite količinu kiselog vrhnja.
Uzmite posudu, stavite u nju svježi sir i zgnječite vilicom i polovicu ukupne količine kiselog vrhnja ili pomiješajte u blenderu. Dodajte 1 žlica. maslac omekšan ili otopljen u vodenoj kupelji. Ulijte griz, brašno. Ogulite banane, naribajte ih na gruboj ribež (ovaj recept omogućuje upotrebu narezanih banana) i dodajte u skutu. Za malo prezrelu bananu možete je jednostavno zgnječiti vilicom. Umutite jaje sa soli, vanilijom i granuliranim šećerom i stavite u posudu. Sad sve lagano promiješajte.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na dno pospite malo griza (tako ćete kasnije lakše dobiti gotovu tepsiju) i u nju stavite smjesu od skute. Glatko žlicom. Sjedinite preostalo kiselo vrhnje i maslac te ovom smjesom premažite buduću tepsiju. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite 30 minuta.
Pažnja! - nikada ne pokušavajte izvaditi vruću tepsiju iz kalupa. Može vam se jednostavno raspasti pred očima. Pustite da se malo ohladi u kalupu, a zatim ga možete bez problema izvaditi i lako izrezati na dijelove.
Prije posluživanja svježi sir možete preliti voćnim sirupom, kondenziranim mlijekom ili ako želite maksimalnu korist od jela, poslužite s kiselim vrhnjem s manje masnoće.
Tepsija "Banana Miracle" u slow štednjaku
Sastojci:
- svježi sir 9% masti - 600 g;
- pileće jaje - 3 kom.;
- banana - 3 kom.;
- griz - 3 žlice;
- vanilin - 1 vrećica;
- granulirani šećer - 2 žlice;
- bijela čokolada - 100 g;
- mlijeko - 2 žlice;
- sol - 1/3 žličice;
- biljno ulje - 1 žlica.
Namočite griz u mlijeku i pustite da nabubri (to će trajati 15-20 minuta). U međuvremenu u blenderu umutite jaja, granulirani šećer i sol. Dodajte svježi sir, natečeni griz i istucite dok ne postane glatko. Pripremite banane: ogulite ih i narežite na ploške debljine 0,5 cm. Naribajte čokoladu na finom ribežu.
Podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem i lagano pospite grizom. Stavite u nju pola smjese. Na vrh stavite kriške banane, a neke ostavite za ukras. Po bananama pospite ribanu čokoladu, a dio također ostavite za ukrašavanje. Žlicom prelijte ostatak smjese od skute, poravnajte žlicom. Zatvorite posudu poklopcem, uključite način "Pečenje", postavite vrijeme - 40 minuta. Kad se oglasi krajnji signal, stavite multivarku u način "Predgrijavanje" (u većini uređaja ovaj se način automatski uključuje nakon završetka kuhanja) i ostavite tepsiju još 20 minuta. Zatim otvorite poklopac i pustite da se tepsija malo ohladi. Zatim izvadite, stavite na pladanj, ukrasite kriškama banane i naribanom čokoladom odozgo.
