Slastičarska ili kremasta kobasica popularna je slastica koja se lako priprema, ali unatoč tome vrlo je ukusna. Uz to, gurmani mogu biti kreativni i eksperimentirati s različitim okusima na jednostavnoj osnovi ove slastice.
Nužno je
-
- 350 g kolačića;
- 1/2 šalice mlijeka
- 3 žlice kakao;
- 1 šalica šećera;
- 200 g maslaca;
- 1 šalica oljuštenih oraha
Upute
Korak 1
Prođite kolačiće i orašaste plodove kroz mlin za meso (miješalica se ne preporučuje, jer hranu melje u prah). Ako nema brusilice za meso, polovicu kolačića sameljite u blenderu, a ostatak rukama razlomite na sitne komade. Krupno nasjeckajte orašaste plodove.
Korak 2
Upotrijebite šećer u prahu ili sameljite jednu šalicu šećera u mlinu za kavu. Bacite kakao sa šećerom u prahu. Otopite maslac u loncu, dodajte tri žlice kakaa, dobro promiješajte da nema grudica. Zatim dodajte pola čaše mlijeka i kuhajte tri do četiri minute.
3. korak
Pokušajte dodati malo čokolade u smjesu kakaa, maslaca i mlijeka. Uzmite pedeset grama čokolade, razlomite na komade i otopite u vodenoj kupelji. Dodajte dvije do tri žlice vrhnja i temeljito promiješajte. Umjesto čokolade možete dodati tri do četiri žlice kondenziranog mlijeka da pojačate kremasti okus. Ili smjesi dodajte vaniliju, ako je nema u kolačićima, dvije ili tri žličice rakije, a u suhu smjesu stavite sitno nasjeckane kandirane limunske plodove.
4. korak
Smjesu ulijte u slomljene kolačiće od orašastih plodova, temeljito promiješajte. Kontrolirajte debljinu smjese dodavanjem kolačića ako je smjesa prerijetka i raširena. Za ovaj slučaj rezervirajte malo više kolačića nego što je navedeno u receptu. U takvom receptu nemoguće je odrediti točnu količinu sastojaka, jer je gustoća keksa koje ćete koristiti nepoznata. Također, ako želite dodati neke tekuće sastojke, to će promijeniti viskoznost mase.
Korak 5
Ostavite da se smjesa ohladi. Na stol rasporedite prozirnu foliju ili celofan (možete upotrijebiti papir za pečenje, podmazanu foliju), rezultirajuću masu obložite jednim od rubova filma, smotajte i poravnajte kobasicu. Stavite u zamrzivač dok se ne učvrsti.
