Medene gljive pogodne su ne samo za prženje ili soljenje zimi. Svježe medene gljive čine ukusnu niskokaloričnu juhu koju je jednostavno kuhati.
Nužno je
- - svježe gljive - 500 grama,
- - luk - 1 komad;
- - mrkva - 1 komad;
- - krumpir - 4 komada;
- - pileća prsa - 200 grama;
- - crni papar - 10 graška;
- - sol, začinsko bilje, mljeveni češnjak po ukusu;
- - voda - 3 litre.
Upute
Korak 1
Otiđite u šumu i sakupite još medljivih gljiva. Odaberite male gljive. Razvrstajte ih kod kuće, očistite ih od šumskih ostataka, kao i starih, crvivih i svih sumnjivih primjeraka. Zatim nekoliko puta isperite hladnom vodom. Većinu zamrznite za budućnost, a malu količinu ostavite za trenutne potrebe.
Korak 2
Kuhajte medene gljive u slanoj vodi oko 20 minuta.
3. korak
Stavite lonac s vodom na vatru. Bacite oguljeni luk i mrkvu, izrezane u male krugove. Dodajte 10 zrna crnog papra. Kad voda zavrije, dodajte malo soli i tamo pošaljite nasjeckani krumpir.
4. korak
Nakon 10 minuta, kuhane gljive pošaljite u tavu.
Korak 5
Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte u pliticu pileća prsa, narezana na male komade, tako da stanu u žlicu, i po potrebi dodajte sol. Dojka će se vrlo brzo skuhati - nakon 5 minuta, kada se to dogodi, isključite vatru, pokrijte i pustite da se kuha oko 20 minuta.
Korak 6
Gljive su posebno prijateljske s koprom i češnjakom, pa se prilikom posluživanja juha može posuti sitno nasjeckanim svježim koprom i mljevenim češnjakom.
