Kako Kuhati Povrće Dinstano Sa Slaninom

Sadržaj:

Kako Kuhati Povrće Dinstano Sa Slaninom
Kako Kuhati Povrće Dinstano Sa Slaninom

Video: Kako Kuhati Povrće Dinstano Sa Slaninom

Video: Kako Kuhati Povrće Dinstano Sa Slaninom
Video: Dinstano povrće – brzo i ukusno 2024, Ožujak
Anonim

Pirjano povrće obilno je jelo koje se svaki put može pripremiti drugačije dodavanjem novih začina i promjenom udjela sastojaka. Pokušajte dodati slaninu u mješavinu povrća radi sigurnijeg, ukusnijeg okusa.

Kako kuhati povrće dinstano sa slaninom
Kako kuhati povrće dinstano sa slaninom

Nužno je

    • 1 patlidžan;
    • pola male tikvice;
    • 2 glavice luka;
    • 200 g cvjetače;
    • 1 velika mrkva;
    • 3-4 češnja češnjaka;
    • 1 svinjska kost s mesom;
    • 200 g slanine;
    • Lovorov list;
    • korijen peršina;
    • Provansalsko bilje;
    • sol i papar.

Upute

Korak 1

Pripremite juhu za dinstanje povrća. Budući da ćete im dodavati slaninu, najbolje je juhu od svinjske kosti skuhati s mesom. Stavite ga u lonac s hladnom vodom, dodajte očišćeni i prepolovljeni luk. Na isto mjesto stavite korijen peršina, kao i nekoliko zrna crnog papra i lovorov list. Kuhajte juhu otprilike sat i pol, redovito skidajući pjenu. Usred kuhanja posolite. Gotovu juhu procijedite tako da postane prozirna.

Korak 2

Pazite na povrće. Ogulite luk i sitno nasjeckajte, pa pirjajte na vrućem biljnom ulju 3-4 minute. Narežite mrkvu na polukrugove i dodajte luku. Kuhajte još 3 minute. Patlidžane i tikvice narežite na kockice, dodajte u tavu s ostatkom proizvoda. Tamo stavite nasjeckani češnjak. Kuhajte ne više od 3-4 minute. Maknite s vatre.

3. korak

Cvjetaču kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Preporučljivo je ne rezati je, već glavicu kupusa podijeliti u zasebne male cvatove. Dodajte kupus ostatku povrća i podlijte smjesu čašom juhe. Dinstajte jelo na umjerenoj vatri, pokriveno poklopcem. Povrće začinite solju i paprom nekoliko minuta nakon početka kuhanja, po želji dodajte suho provansalsko bilje. Kuhajte dok povrće ne omekša, najlakši način je odrediti stupanj kuhanja mrkve.

4. korak

Slaninu narežite na tanke trakice i pržite. Ako u njemu ima puno masnoće, tada ga možete kuhati na suhoj tavi, potrebna masnoća će se sama rastopiti. Slanina treba biti hrskava i hrskava. Pomiješajte ga s povrćem neposredno prije posluživanja, možete ih kuhati zajedno, ali ne dugo, najviše par minuta - slanina ne smije omekšati.

Korak 5

Poslužite vruća variva od slanine. Najbolja pratnja takvom jelu bit će tost od žitnog kruha. Izaberite najlakša pića, poput jabučnog jabuka s umjerenom količinom šećera.

Preporučeni: