Kavijar cikle zdrav je i ukusan proizvod. Može se koristiti kao predjelo, kao preljev za boršč ili kao začin za jela od mesa ili ribe. Kavijar od cikle za zimu, napravljen u skladu sa svim proporcijama, iznenadit će vas svojim okusom i postati omiljeno jelo za cijelu obitelj.
Nužno je
- - tartan repa - 2 kg.
- - rajčica - 3 kg.
- - mrkva - 1 kg.
- - luk - 1 kg.
- - bugarski papar - 1 kg.
- - češnjak - 250 grama.
- - biljno ulje - 0,5 l.
- - sol, gorka paprika po ukusu
Upute
Korak 1
Da biste napravili kavijar od cikle za zimu, svi sastojci moraju se pripremiti unaprijed. Ogulite ciklu i narežite na kriške. Pripremite mrkvu poput repe.
Korak 2
Uklonite luk i češnjak s gornjih listova. Da biste lako oljuštili češnjak, prvo ga namočite u vodi. Nakon toga možete ga jednostavno očistiti. Ogulite i nasjeckajte papriku. Rajčice narežite na kriške.
3. korak
Sve povrće pripremljeno za kavijar uvrnite u mlin za meso. Luk posebno uvijte. Stavite sve povrće, osim luka, u aluminijsku posudu. Zatim povrću dodajte biljno ulje, promiješajte i pirjajte dva sata. Zatim dodajte luk, češnjak, začine i kuhajte još pola sata.
4. korak
Pripremite posude i poklopce za konzerviranje. Kavijar cikle rasporedite u sterilizirane staklenke, zatvorite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.
