Postoji mnogo recepata za namakanje luka. Korištenje raznih pratećih sastojaka omogućuje vam postizanje različitih okusa luka, ali u većini slučajeva namakanje je usmjereno na to da ovo vruće povrće bude mekše.
Nužno je
-
- luk
- nož za usitnjavanje
- ocat
- sok od limuna
- namakanje posuđa.
Upute
Korak 1
Možete odrediti trebate li namakati luk kad ga isjeckate. Slatke sorte proizvode manje oštar sok i mogu se uredno koristiti u salati režući ih na kolutove. Kad je luk gorak, najlakši način da ga omekša je preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko sekundi u njemu. Zatim se luk opere hladnom hladnom vodom, lagano istiskujući rukama. Njegov okus ostaje nepromijenjen, ali oštrina je značajno smanjena.
Korak 2
Tradicionalni i poznati proizvod je luk namočen u ocat. Za to možete upotrijebiti 9% -tni stolni ocat ili jabučni ocat. Da bi se luk ravnomjerno marinirao, nasjeckajte ga i napunite tekućinom tako da u potpunosti prekriva luk. Vrijeme namakanja ovisi o ukusu, od jednog sata do noći. Obično se tako dugo vrijeme luk namoči zajedno s mesom za roštilj. Ocat čini luk mekanim i lagano kiselkastim. Ako se nakon toga luk koristi za izradu salate, tada ga možete isprati vodom od viška octa ili staviti u izvorni oblik, ali tada će ostati okus okusa.
3. korak
Namočeni luk izvornog je okusa, a limunov sok koristi se za kiseljenje. Za jedan luk srednje veličine dovoljno soka iscijeđenog iz pola limuna. Da bi se pojednostavio postupak cijeđenja, pulpa limuna se više puta probija nožem ili vilicom, nakon čega se sok može dobiti jednostavnim stiskanjem voća na dlanu. Sjemenke iz limuna uklanjaju se jer ih kasnije neće biti vrlo zgodno odvojiti od luka. Prstenovi luka debljine dva do tri milimetra preliju se limunovim sokom i ravnomjerno miješaju. Luk možete koristiti za daljnje kuhanje za sat vremena.
