Pita od mrkve s kefirom jednostavna je za pripremu, ukusna i prilično jeftina, a što je najvažnije, zdrava je. Mrkva sadrži vitamine i minerale neophodne za ljudsko tijelo. Torta od mrkve "Ljubav-mrkva" svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.
Nužno je
- - mrkva - 2-3 kom.;
- - kefir - 1 žlica.
- - brašno - 2 žlice.;
- - šećer - 1 žlica.;
- - jaja - 2 kom.;
- - margarin - 250 g;
- - sol - 0,5 žličice;
- - soda - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Isperite mrkvu (sirovu), ogulite i naribajte na gruboj ribež. Naribanu mrkvu premjestite u posudu i prekrijte s 1 čašom šećera. Promiješajte žlicom i ostavite 1 sat, tako da se mrkva natopi šećerom i sokom. Margarin za pečenje narežite na komade i otopite na laganoj vatri u maloj posudi. Nakon što se margarin otopi, sklonite posudu sa štednjaka i stavite da se hladi.
Korak 2
Jaja umutite mikserom, pomiješajte s mrkvom i šećerom, dodajte kefir, sol, promiješajte i dodajte 1 šalicu prosijanog brašna. Masu temeljito promiješajte drvenom žlicom ili lopaticom tako da nema grudica, dok ne postane glatka. Zatim ulijte ohlađeni rastopljeni margarin, dodajte još čašu brašna i sodu. Sve opet temeljito promiješajte.
3. korak
Pripremimo posudu za pečenje. Izrežite krug u obliku iz papira za pečenje. Izlijte tijesto u kalup. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i pecite pitu od mrkve 20 minuta.
4. korak
Sada napravimo kiselo vrhnje za kolač od mrkve. Pomiješajte 400 grama masne kiselog vrhnja s 3 žlice šećera. Istucite vrhnje mikserom. Zatim kremu stavimo u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon toga gotov kolač od mrkve odozgo namažite kiselim vrhnjem i ukrasite listićima badema.