Zamrzavanje češnjaka jedan je od najpraktičnijih načina očuvanja ovog povrća za zimu. To je smrznuti češnjak koji zadržava sva korisna svojstva, kao i okus i aromu.
Nužno je
- - češnjak;
- - zelje (kopar, bosiljak, mrkva, klinčić, peršin itd.) - po ukusu;
- - hladnjak, zamrzivač;
- - plastične vrećice ili spremnici;
- - salvete, papirnati ručnici.
Upute
Korak 1
Prvo odaberite svježi češnjak za zamrzavanje, na njemu ne bi trebalo biti mrlja, plijesni i truleži. Pažljivo uklonite svu vidljivu nečistoću s povrća.
Korak 2
Ogulite vanjski sloj češnjaka, operite i temeljito osušite. Da biste to učinili, rasporedite češnjak na posebnu salvetu ili papirnati ručnik i pričekajte dok se potpuno ne osuši.
3. korak
Ogulite češnje češnjaka, narežite ga na male, ujednačene ploške. U smrznuti češnjak možete dodati i drugo bilje po vašem izboru: kopar, bosiljak, peršin, mrkvu itd.
4. korak
Pripremite posebne plastične vrećice ili posude koje ste planirali za zamrzavanje češnjaka.
Korak 5
Sjeckani češnjak stavite u plastične vrećice, a na vrhu vrećice ostavite oko 2 centimetra praznog prostora. Ovo je mjesto neophodno jer češnjak će se proširiti kad se smrzne. U vrećici morate ravnomjerno rasporediti glavice češnjaka, što će vam olakšati upotrebu potrebne količine smrznutog proizvoda. U tu je svrhu najbolje upotrijebiti nekoliko malih vrećica, jer se češnjak ne može ponovno zamrznuti nakon odmrzavanja.
Korak 6
Također se preporučuje da prilikom zamrzavanja povrća, uključujući češnjak, na plastičnu vrećicu zalijepite malu naljepnicu na kojoj treba naznačiti datum smrzavanja.
7. korak
Stavite vrećicu češnjaka na pladanj ili lim za pečenje i pritisnite rukama da se hrana ravnomjerno zamrzne. Stavite ovaj lim ili pleh u zamrzivač.
Korak 8
Nakon što se češnjak smrzne, možete ga izvaditi iz hladnjaka i složiti na način koji želite kako vrećice ne bi zauzimale puno prostora.
Korak 9
Kad koristite, odlomite smrznuti češnjak koliko vam treba i dodajte jelima poput mljevenog mesa, umaka, marinada i drugih jela. Smrznuti češnjak možete naribati ili nasjeckati oštrim nožem. Upotrijebite smrznuti češnjak u roku od 6 mjeseci.
