Bakalar je vrlo ukusna i zdrava riba koja obiluje vitaminima i mineralima. Bakalar pečen u pećnici vrlo je originalno jelo. Ima predivan blagi okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
-
- Bakalar - 1 kg.;
- brašno -15 gr.;
- gljive - 100 gr.;
- rajčica - 2 kom.;
- suho bijelo vino - 1 čaša;
- mrkva - 2 kom.;
- luk - 2 glavice;
- ulje - 2 žlice. l.;
- sir - 30 gr.;
- kiselo vrhnje - 50 gr.;
- masnoća - 20 gr.;
- timijan
- Lovorov list
- peršin
- kopar;
- sol
- papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Bakalar očistite, temeljito isperite pod mlazom vode i izrežite na jednaka četiri dijela.
Korak 2
Luk, mrkvu sitno nasjeckajte i popržite na tavi s ribom.
3. korak
Prženu ribu s povrćem stavite na lim za pečenje i dodajte narezane rajčice, gljive, peršin, timijan, lovorov list i kopar, sve prelijte vinom i stavite u zagrijanu pećnicu.
4. korak
Pecite ribu 30 minuta.
Korak 5
Bakalar prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.
