Kandirano voće izvrsna je alternativa bombonima i drugim slatkišima, kažu nutricionisti. No, kako bi bile korisne, a ne štetne, morate kupiti visokokvalitetno kandirano voće.
Kandirani plodovi izrađuju se od raznih vrsta voća (ananas, mango, dinja, lubenica, naranča, banana i mnoga druga). Stoga je izbor kandiranog voća dovoljno velik i oduševit će sve. Blagodati kandiranog voća leže u vlaknima i vitaminima koji se nalaze u kori voća od kojeg su pripremljeni.
Kandirani plodovi su cijelo voće ili njegovi komadići, kuhani u šećernom sirupu, a zatim sušeni i prekriveni šećerom.
Birajte kandirano voće bez kemijskih dodataka. Prirodno kandirano voće blijede sjene (uostalom, ako je voće kuhano u sirupu, a zatim sušeno, trebalo bi izgubiti svu svoju svjetlinu).
Suprotno tome, kandirano voće svih duginih boja obično je obojeno i sadrži štetne tvari. Ako ste unatoč tome kupili svijetle i lijepe kandirane plodove, tada kod kuće možete prepoznati prisutnost boje u njima. Da biste to učinili, morate staviti nekoliko komada delicija u kipuću vodu. Ako je voda obojena, tada su kandirano voće neprirodno. Ako su se komadići potpuno otopili u vodi, tada je proizvod nepropisno kuhan (kandirano voće probavljeno je u sirupu i u njima nije ostalo ništa korisno).
Odaberite kandirano voće u prozirnoj zatvorenoj ambalaži kako biste mogli cijeniti njihov izgled. Također ćete moći utvrditi koliko su dobri. Da biste to učinili, iscijedite komad kandiranog voća kroz ambalažu; dobar i pravilno kuhani proizvod ne smije ispuštati vlagu kad se pritisne. Obratite pažnju na tvrdoću kandiranog voća (ne smije biti pretvrdo i kandirano). Pri kupnji pripazite na rok valjanosti proizvoda: obično je to godina od datuma proizvodnje.
Kod kuće se kandirano voće može čuvati oko godinu dana, ali uvijek u dobro zatvorenoj posudi (na primjer, u staklenoj posudi s poklopcem).
