Prirodni jogurt ukusna je i zdrava poslastica. Ljubiteljima mliječnih proizvoda možemo preporučiti jogurtsku prehranu koju je za klijente elitnog sanatorija izmislio švicarski liječnik Zeik. Na njemu možete smršavjeti za 5-7 kilograma.
Načela jogurtske dijete
Glavni proizvod prehrane dr. Zeyka je prirodni jogurt. Tijekom 14-dnevne dijete trebate je jesti 500 g dnevno. Uz jogurt, dopušteno je povrće, bobičasto voće i voće - ne više od 300 g dnevno, kao i nemasno meso - 100 g. Zabranjen je krumpir, kruške, dinje, grožđe, banane, marelice. Svježe bilje se može jesti bez ograničenja.
Dnevni set proizvoda treba podijeliti u 5 obroka. Od povrća, voća i mesa mogu se pripremiti razne salate. Na primjer, naribajte mrkvu i pola jabuke te začinite sa 100 g jogurta. Preljev od jogurta također je sjajan uz salate od krastavaca i piletine, koktele od bobica.
Od dopuštenih pića crni i zeleni čaj bez šećera, čaša svježe cijeđenog soka za doručak, pitka voda - oko 2 litre dnevno.
Uzorak jelovnika za jogurt dijetu:
- doručak: nezaslađeni zeleni čaj, jogurt sa svježim malinama, sok;
- drugi doručak: ribana jabuka s kriškama mandarine, začinjena jogurtom;
- ručak: salata od 100 g mesa, krastavca, začinskog bilja i jogurta;
- popodnevni međuobrok: rajčica punjena jogurtom pomiješanim sa začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom;
- večera: kuhani grah sa začinskim biljem i jogurtom.
Jogurt za dijetu
Jogurt za prehranu treba uzimati prirodno - bez šećera i škroba. Međutim, može biti teško kupiti takav proizvod u trgovini. Izrada domaćeg jogurta dobro je rješenje.
Prirodni jogurt izrađen je od punomasnog mlijeka s dodatkom živih kultura bugarskog bacila i termofilnog streptokoka mliječne kiseline. Ti mikroorganizmi blagotvorno djeluju na crijevnu floru, suzbijaju patogene i trule bakterije, potiču apsorpciju važnih vitamina i aminokiselina i poboljšavaju imunitet.
Za domaći jogurt kupite pasterizirano ili UHT mlijeko s kratkim rokom trajanja. Kupite suhi predjed od jogurta u ljekarni. Ne biste trebali koristiti jogurte kupljene u trgovini za fermentaciju - s vremenom se u njima uvijek nakuplja patogena mikroflora koja može prouzročiti trovanje i bolesti.
Zakuhajte litru mlijeka i ohladite na 40-50 stupnjeva. Da biste provjerili temperaturu, pritisnite posudu s mlijekom uz obraz - trebalo bi biti vruće, ali ne i opariti. Pomiješajte ohlađeno mlijeko sa suhom starter kulturom - točni omjeri trebaju biti navedeni u uputama. Zatim ulijte mlijeko u termosicu ili aparat za jogurt i ostavite da odstoji 8-10 sati.
Aparat za jogurt ili termosicu možete zamijeniti staklenom teglicom, ali treba je dobro zamotati dekom i staviti pored radijatora ili drugog toplog mjesta. Prirodni jogurt čuvajte u hladnjaku. Kako se ne bi pogoršao prije vremena, sav pribor koji se koristi za kuhanje treba sterilizirati.
