Nježne i aromatične tikvice, pržene na ulju, izvrsno su ljetno jelo, pogodno za bilo koji prilog, meso. Dodavanje češnjaka, rajčice i svježeg bilja mladim tikvicama pomoći će u slanom grickalici.
Nužno je
- - sorta tikvica (srednje veličine) - 2 komada;
- - gusta rajčica s debelom kožom - 2 komada;
- - češnjak - 3-4 češnja;
- - brašno za valjanje - 2 žlice;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - sol, začini - po ukusu;
- - majoneza - 2 žlice;
- - svježe začinsko bilje (cilantro, peršin, kopar, bosiljak) - po ukusu.
Upute
Korak 1
Moje tikvice, odrežite krajeve, izrežite na tanke krugove na dasci. Ulijte u posudu, posolite, po želji - popaprite, promiješajte. Ostavljamo 20-25 minuta.
Korak 2
U to vrijeme pripremite umak od češnjaka za namakanje. Sameljite češnje češnjaka, pomiješajte s majonezom, začinima. Sitno nasjeckajte bilje, dodajte otprilike polovicu smjesi majoneze, a ostatak ostavite za ukrašavanje gotovog jela.
3. korak
Zagrijte tavu s uljem na umjerenoj vatri, pržite tikvice s obje strane dok se ne stvori korica.
4. korak
Izrežite rajčicu, pustite da se sok ocijedi s daske. Počinjemo slagati povrće. Pržene tikvice stavite na tanjur u sloju, premažite umakom. Na svaku krišku stavimo krug rajčice, na vrh opet umak.
Korak 5
Predjelo ukrašavamo preostalim začinskim biljem, služimo toplo ili ohlađeno.
