Ako ste ljubitelj orijentalne kuhinje, tada će vam salata od dimljene ribe s rižom biti vrlo po volji. Prisutnost riže ukazuje na jasno orijentalno podrijetlo. Ovo je jelo izvrsno predjelo, a gosti će ga cijeniti na najvišoj razini.
Nužno je
- - zelje (peršin ili kopar);
- - majoneza;
- - kokošja jaja;
- - svježa rajčica;
- - mrvičasta riža;
- - file haringe ili skuše.
Upute
Korak 1
Pripremite i izrežite ribu. Ogulite ga od kostiju, peraja, repova, glave, ljuskica i svega što je suvišno, a gotov i već opran file izrežite na tanke komade.
Korak 2
Isperite rastresitu rižu u nekoliko voda. Voda će isprva biti mutna, ali što je više puta promijenite, to će postati čišća. Ispiranje riže potrebno je završiti kad je ocijeđena voda bistra. Zatim ga prokuhajte bez dodavanja ulja.
3. korak
Oparite rajčicu kipućom vodom, a zatim je prelijte ledenom vodom. Na ovaj se način mogu lako oljuštiti s kože - učinite to.
4. korak
Oguljene rajčice narežite na tanke ploške. U srednjoj zdjeli umiješajte majonezu, rižu, rajčicu i ribu.
Korak 5
Salatu stavite u posudu za salatu i ukrasite sitno nasjeckanim grančicama peršina i kopra. Dodajte male klinove jaja i salatu od dimljene ribe poslužite s rižom.
