Neobično, ali istodobno vrlo jednostavno za pripremu i proračunsko jelo, koje je, usput rečeno, savršeno za posni ili vegetarijanski jelovnik.
Nužno je
- - 200 ml sirove heljde;
- - 1 mrkva srednje veličine;
- - 1 mali luk;
- - 2 jaja srednje veličine;
- - 2 žlice. žlice pšeničnog brašna (s toboganom);
- - 1 žličica smjese papra;
- - sol;
- - suncokretovo ulje bez mirisa.
Upute
Korak 1
Heljdu vrlo dobro isperite u nekoliko voda. U loncu zakuhajte 600 ml filtrirane vode, dodajte malo soli, dodajte heljde i kuhajte dok ne kuha. Zatim žitarice prebacite u duboku posudu.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu, luk nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte na srednje ribežu ili narežite na vrlo malu kocku. U heljdu dodajte povrće, promiješajte.
3. korak
Pileća jaja umutite pjenjačom, dodajte smjesi heljde i povrća. Umiješajte pšenično brašno i začine. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Zagrijte malo suncokretovog ulja u tavi. Oblikujte polpete žlicom i stavite u tavu. Pržite prvo s jedne strane dok ne porumeni, preokrenite i kuhajte s druge. Požar je umjeren.
Korak 5
Gotove polpete od heljde stavite na tanjur. Poslužite toplo. Po želji jelo prelijte kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
