Svježe i niskokalorične tikvice vrlo su pogodne za izradu laganih ljetnih tepsija. Da bi jelo bilo zadovoljnije, začinite tikvice sirom - dat će nježnom povrću dodatnu nijansu okusa i stvoriti zlatnu, apetitnu koricu na površini tepsije.
Nužno je
-
- Tepsija od tikvica:
- 8 mladih tikvica različitih boja;
- 100 g mozzarelle;
- 4 rajčice;
- 8 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- peršin i bosiljak.
- Pečene tikvice s povrćem:
- 2 mlade tikvice;
- 1 mladi patlidžan;
- 2 češnja češnjaka;
- 3 rajčice;
- suho zelje origana;
- biljno ulje za prženje;
- 100 g začinjenog sira;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Za kuhanje odaberite čvrste mlade tikvice s tankom kožicom. Kupite svijetlo, tamnozeleno i žuto povrće, oni se ne razlikuju u okusu, ali položeni u jednom obliku, izgledat će vrlo lijepo.
Korak 2
Tikvice operite i osušite. Izrežite ih na tanke ploške i pecite na roštilju na zagrijanom roštilju oko 4 minute. Ako nemate roštilj, povrće se može peći u mikrovalnoj pećnici ili pirjati na tavi s par žlica zagrijanog ulja. Ne dodavajte previše masnoće - tikvice će ih vrlo brzo upiti.
3. korak
Jaku mesnatu rajčicu oparite kipućom vodom i uklonite joj kožu. Izrežite povrće u krugove, uklonite sjeme. Mozarelu nasjeckajte na tanku plastiku, nasjeckajte zelje bosiljka i peršina.
4. korak
Složite tikvicu u vatrostalnom kalupu u ravnomjerne redove tako da je jedna plastika jedna na drugoj u obliku vage. Alternativne boje - ovo će jelo učiniti elegantnijim. Ravnomjerno rasporedite plastiku rajčice i mozzarelle između kriški tikvica. Pospite vrh tepsije sjeckanim začinskim biljem.
Korak 5
Oštricom noža zdrobite 2 češnja češnjaka i pomiješajte s maslinovim uljem. Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Ovim umakom prelijte tikvice. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 15-20 minuta, dok povrće ne omekša i sir ne porumeni. Tikvice poslužite sa svježim bijelim kruhom kao lagano glavno jelo ili obilni prilog uz meso.
Korak 6
Lako je ispeći i mlade tikvice punjene povrćem. Narežite ih po duljini, nožem odaberite pulpu i nasjeckajte je na kockice. Izrežite i oguljene rajčice bez sjemenki i mlade patlidžane. Nasjeckajte češnjak. Stavite povrće u tavu s zagrijanim biljnim uljem i pržite 5-7 minuta. Posolite i pospite mljevenim crnim paprom i suhim origanom.
7. korak
Polovice tikvica zamotajte u foliju i pecite u zagrijanoj pećnici 7-10 minuta. Izvadite lim za pečenje, stavite mješavinu povrća u čamce s tikvicama. Na posudu pospite naribani vrući sir i vratite ga u pećnicu još 10 minuta. Par minuta prije kuhanja uključite roštilj da sir porumeni.
