Uvijek jedemo juhu. Ali zimi želite nešto solidnije, a ljeti - laganu i laganu juhu. Nakon što ste skuhali juhu od kupusa u riblju juhu, darivat ćete svoje ukućane poklonom za ručak u obliku lagane ljetne juhe.
Nužno je
- - 500 g lososa s kostima;
- - 100 g bijelog kupusa;
- - 1 papar;
- - 2 rajčice;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 4 žlice špinata;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 4 grančice kopra;
- - 2 komada lišća lovora;
- - 1 žličica korijena celera;
- - 1 žličica korijena peršina;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Isperite filete ribe i prekrijte vodom. Stavite na srednje jaku vatru, pustite da zavrije. Dodajte sol, lovorov list i grančice kopra po ukusu. Smanjite vatru na lagano i pustite da krčka dok ne omekša. Nakon što je juha spremna, uklonite ribu i odvojite filete od kostiju. Sama juha mora se filtrirati.
Korak 2
Operite i ogulite mrkvu. Kupus i mrkvu narežite na tanke trake. Papar i luk narežite na kockice. Rajčica se mora oguliti. Da biste to lakše učinili, prelijte ih kipućom vodom prije nego što ih ogulite. Uklonite im sjeme i izrežite svako voće na 4 dijela.
3. korak
Na biljnom ulju pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju.
4. korak
Prokuhajte juhu, dodajte kupus, celer i korijen petršuki te prženo povrće. Smanjite vatru.
Korak 5
Kuhajte dok se kupus napola ne skuha. Zatim dodajte papriku, rajčicu i špinat te kuhajte dok kuhate.
Korak 6
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Nakon što je juha od kupusa spremna, dodajte tamo riblji file i češnjak. Pustite jelo da se strmi 15 minuta.
7. korak
Prije posluživanja juhu od kupusa ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
