Pileća bedra često pomažu bilo kojoj domaćici i praznicima i radnim danima. Puno je mogućnosti kuhanja - odlaze na nadjeve, juhe, terine. Najlakše je bedra ispeći kao samostalno jelo ili odmah uz prilog.
Nužno je
-
- pileća bedra - 6 komada;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- grejp ili naranča - 1 komad;
- suho vino - 1/2 šalice;
- začini po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Pripremite marinadu od vina i soka od pola grejpa, dodajte sol, papar i sve začine po vašem ukusu. Upotrijebite sok od pola naranče ako je vino pre kiselo. Odlično se slaže s pilećim mažuranom, korijanderom, majčinom dušicom, kurkumom, crvenom mljevenom paprikom, od kojih jedan ili dva začina na izbor. Možete koristiti začin za piletinu.
Korak 2
Prelijte marinadom odmrznute i oprane pileće butine i ostavite 1 sat, ili bolje preko noći. Za to je vrijeme pileće meso zasićeno marinadom i poprima plemeniti profinjeni okus i aromu.
3. korak
Stavite butine na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, premažite ih biljnim uljem odozgo i obrišite brašnom da dobijete lijepu zlatno smeđu koru. Stavite u pećnicu s temperaturom od 200 stupnjeva i pecite jelo 30-40 minuta. Provjerite spremnost na kraju kuhanja probijanjem bedra nožem, ako istječe lagana tekućina, znači da je meso spremno, a ako ichor - držite ga u pećnici oko 20 minuta.
4. korak
Kuhane pečene butine poslužite na salati sa svježim povrćem poput salate od krastavaca i rajčice. Ovo jelo savršeno je za veliko slavlje i drage goste.
