Ove tanke kiflice za palačinke ukrasit će svaki svečani stol. Palačinke se same pripremaju jednostavno, u ovom receptu nadjev se pravi od pastrve i sirnice, ali tim kiflicama možete dodati i druge proizvode.
Nužno je
- Za palačinke:
- - 500 ml mlijeka;
- - 200 g brašna;
- - 50 g maslaca;
- - 4 jaja;
- - 1 žličica šećera;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 200 g lagano slane pastrve;
- - 100 g skute;
- - 2 svježa krastavca;
- - pola mahune crvene paprike;
- - 4 grančice peršina.
Upute
Korak 1
Prvo morate napraviti palačinke. Da biste to učinili, umutite mlijeko s jajima, solju, brašnom i šećerom. Ostavite tijesto na toplom mjestu 20 minuta. Ulijte ohlađeni rastopljeni maslac, ponovo promiješajte.
Korak 2
Zagrijte tavu, podmažite uljem (nakon prve palačinke mast više nije potrebna), ispecite tanke palačinke od cijele količine tijesta.
3. korak
Pripremite nadjev za kiflice od palačinki. Lagano slanu pastrvu nasjeckajte na sitno, bolje je uzeti filete. Papriku narežite na male kockice, nasjeckajte svježi peršin. Kombinirajte ribu sa sirom, začinskim biljem i paprom. Nadjev je spreman. Svježe krastavce izrežite odvojeno na duge tanke trake.
4. korak
Svaku palačinku premažite nadjevom, uz jedan rub stavite trake krastavaca, uvaljajte uske rolice. Ako za te svrhe imate bambusovu prostirku, vrlo je dobra, jer je puno prikladnije pripremati kiflice od palačinki.
Korak 5
Gotove kiflice ohladite u hladnjaku, a zatim ih narežite na male kolute visoke oko 3-4 centimetra.
