Palačinke se sastoje od nekoliko slojeva, koji mogu biti slatki ili slani nadjev. Takve su se delicije prilično jednostavne za pripremu: uostalom, ne trebate se dugo petljati s kolačima i posudama za pečenje. Ovi se kolači ručno beru od palačinki i nadjeva.
Palačinka kolač sa kondenziranim mlijekom
Sastojci:
- mlijeko - 1,5 čaše;
- voda - 1 čaša;
- brašno - 2 čaše;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 5 žlica;
- vanilija - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sol - 0,5 žličice;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 250 grama;
- kiselo vrhnje (gusto) - 250 grama;
- bademi - po ukusu.
Kombinirajte mlijeko, jaja, vaniliju, vodu, 3 žlice šećera i sol. Istucite ove sastojke mikserom i postupno im dodajte brašno. U ovu masu dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Ispecite palačinke od dobivenog tijesta.
Kada je osnova spremna, možete sastaviti tortu. Stavite palačinke jednu na drugu, naizmjence namočujući kuhano kondenzirano mlijeko, a zatim kiselo vrhnje pomiješano s 2 žlice šećera. Složite nadjev tako da se kolač ne raspada - trebao bi dobro držati slojeve zajedno. Prelijte kuhanim kondenziranim mlijekom i pospite zdrobljenim bademima.
Pileća palačinka Snack torta
Sastojci:
- tvrdi sir - 350 grama;
- topljeni sir - 200 grama;
- brašno - 5 žlica;
- jaja - 4 komada;
- piletina (file) - 300 grama;
- majoneza - 300 grama;
- šampinjoni - 250 grama;
- mrkva - 1 komad;
- luk (luk) - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- kopar, sol, papar, krastavci, ulje za prženje - po ukusu.
Umutite 200 grama majoneze od jaja. Dodajte im brašno i tvrdi sir, prethodno nasjeckani na ribežu. Dobro pomiješajte ove sastojke da dobijete glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela, u jedan dodajte sitno nasjeckani kopar, u drugi - ribanu mrkvu. Za izradu palačinki koristite obje vrste tijesta.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne postane proziran. Zatim dodajte gljive u tavu i kuhajte dobivenu smjesu još oko 10 minuta. Pileći file skuhajte i nasjeckajte.
Samljeti prerađeni sir na ribežu i samljeti ga sa 100 grama majoneze. U tu masu istisnite češnjak i nasjeckajte kopar. Dobivenu smjesu začinite solju i paprom.
Počnite sada sastavljati tortu. Stavite palačinku od kopra na tanjur. Obilno ga podmažite prerađenim sirom i majonezom. Prelijte smjesom gljiva i luka. Prekrijte ih palačinkom od mrkve koja je opet podmazana masom prerađenog sira. Zatim složite sloj kuhane piletine. Pa sakupljajte tortu dok palačinke ne isteknu. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim krastavcima i stavite nakratko u hladnjak da se namače.
