Skones su londonski vjerni pratitelji petosatnog čaja. Tradicionalno se izrađuju u obliku trokuta i koriste se kao punilo u grožđicama. Mi ćemo se odmaknuti od tradicije: naši pecivi bit će okrugli i bananasti!
Nužno je
- Za 20 komada:
- - 600 g brašna;
- - 5 žličica prašak za pecivo;
- - par prstohvata soli;
- - 1 žličica cimet;
- - 2 srednje zrele banane;
- - 200 ml teške kreme;
- - 300 ml mlijeka ili kefira s malo masnoće;
- - 140 g šećera;
- - maslac.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Prosijte brašno u veliku posudu sa soli, cimetom, praškom za pecivo i šećerom u prahu. Umutkom ponovno temeljito promiješajte sve suhe sastojke.
3. korak
Zgnječite bananu miješalicom ili drobite. U smjesi suhih sastojaka napravite udubljenje i u nju stavite pire. Pomiješajte da dobijete grudastu masu.
4. korak
Dodajte vrhnje i mlijeko ili kefir. Sve temeljito promiješajte i sakupite tijesto u kuglu.
Korak 5
Pospite radnu površinu brašnom i prebacite tijesto na nju. Razvaljajte u sloj debljine 2,5 cm. Čašom izrežite krugove i prebacite ih na pripremljeni lim za pečenje. Maslac narežite na kockice prema broju kifli. Na svaku kiflicu stavite komadić maslaca i stavite peći na 20 minuta. Prirodni jogurt ili gusti pekmez bit će idealna pratnja gotovim pečenim proizvodima.
