Jedan od važnih ključeva zdravlja i dugovječnosti je ravnoteža masnih kiselina u tijelu. Omega kiseline su "zdrave masti" koje se ne mogu eliminirati čak ni iz prehrane.
Upute
Korak 1
Brojne reklame, govoreći o tome kako se ovaj ili onaj lijek pametno bavi masnoćama i potiče mršavljenje, čvrsto su uvele ideju o krajnjoj štetnosti masti u svijest moderne osobe. Naglasak na kupnji proizvoda s niskim udjelom masti i raznih "plamenika" koji se široko promoviraju za konzumaciju samo potvrđuju ideju da je masnoća prvi neprijatelj zdravlja protiv kojeg se mora nemilosrdno boriti.
Korak 2
Međutim, moderni nutricionisti ne pozdravljaju ovaj pristup i upozoravaju da masti nisu samo štetne, već i izuzetno korisne, pa čak i vitalne za održavanje zdravlja, dugovječnosti i dobre forme. Masne kiseline su stvorene da stvore zaštitnu membranu oko stanica tijela, a sastav tih membrana ovisi o vrsti masti koju osoba jede.
3. korak
Masti su kategorizirane kao zasićene, mononezasićene i polinezasićene. Dvije najvažnije skupine polinezasićenih masnih kiselina, Omega-3 i Omega-6, ključne su za ljudsko tijelo, jer oni se u njemu ne sintetiziraju, a jedini izvor tih masti je ljudska hrana.
Najpoželjniji izvor omega-kiselina je morska riba - ona sadrži "zdrave masti" u najprikladnijem obliku za asimilaciju. Važno je zapamtiti da se najviše količina esencijalnih omega kiselina nalazi u masnoj ribi koja potječe iz hladnih mora.
4. korak
Najrasprostranjeniji izvor Omega-3 je losos. No, kupujući ovu plemenitu ribu, svakako morate obratiti pažnju na to da njezino podrijetlo mora biti točno morsko. Uzgajan na specijaliziranim farmama i hranjen umjetnom hranom, losos će biti beskoristan kao izvor masnih kiselina.
Korak 5
Halibut, pastrva, tuna, riba iz obitelji lososa - zauzimaju ne manje počasno mjesto u pogledu sadržaja masnih kiselina nakon lososa. Jedući samo 100 g ove ribe na dan omogućuje vam dnevnu potrebu za Omega-3.
Korak 6
Među konzerviranim ribama sardina, baltička haringa i sardinela imaju najveći sadržaj omega-kiselina.
7. korak
Od proračunskih opcija, prednost treba dati haringi, ali ne soljenoj ili blago posoljenoj, već svježe smrznutoj. Višak soli smanjuje zdravstvene prednosti ove ribe.
Korak 8
Unosu omega-kiselina u tijelo s hranom mora se posvetiti odgovarajuća pažnja: nedostatak "zdravih masti" dovodi do problema s stvaranjem važnih hormona i oštećenjem staničnih membrana. Uz to, masne kiseline sprečavaju brojne bolesti: kardiovaskularne, bolesti zglobova, neravnotežu u razini kolesterola itd.
