Čini se da nema ništa lakše nego napraviti omlet. Međutim, rijetko tko dobije bujnu i s onim neopisivim okusom kakav je ovo jelo imalo u dalekom djetinjstvu. Je li tajna izgubljena? Nikako. Omlet u vrtićkom stilu može se napraviti bez upotrebe bilo kakvih tajnih sastojaka.
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 8 jaja;
- - 500 ml mlijeka (50-80);
- - 50 g maslaca;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Razbijte jaja u posudu. Što im je žumanjak svjetliji, omlet će biti ukusniji i žutiji.
Korak 2
Dodajte mlijeko i sol. Ovom receptu se ne dodaje prašak za pecivo ili brašno. Bujni omlet, kao u vrtiću, izvrsno će se snaći i bez njih.
3. korak
Glavna tajna ovog recepta je ispravno pobijediti. Nikada ne koristite mikser. Najbolje je to učiniti vilicom ili, u ekstremnim slučajevima, ručnom pjenjačom. Nije potrebno postizati pjenu, važno je samo razbiti žumanjke i lagano ih pomiješati s bjelanjcima.
4. korak
Podmažite posudu maslacem. To je ono što omletu, poput vrta, daje slatkast i grozan miris i nezaboravnu aromu.
Korak 5
Kad se ulje zagrije, ulijte omlet u kalup, otprilike do pola. Činjenica je da se tijekom postupka kuhanja poprilično diže. Pošaljite ga u pećnicu na 160 ° C, postavite način rada "kaša" u polaganom štednjaku ili stavite na laganu vatru u tavi najviše 20 minuta.
Korak 6
U ovom je slučaju pripremljen bujni omlet u polaganom kuhalu. Fotografija pokazuje koliko je porasla u usporedbi s prethodnom. Naravno, nakon hlađenja, lagano će pasti. Ali kako ne bi previše otpalo, nakon isključivanja pećnice, multivarka ili tave, pustite da se jelo lagano ohladi u svom obliku.
7. korak
Ako ste sve radili strogo prema receptu, omlet će sigurno ispasti točno onako bujan, elastičan i ukusan koliko ga se sjećate.
